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這個素我認為最成功的一次。

第一次麵包太硬,餡的口感也不怎麼樣(用克林姆粉調的)

第二次麵包柔軟了,但餡的口感似乎硬了點。(這次用卡是達醬)

第三次成功啦!麵包柔軟了,餡也柔軟啦!



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這食譜素參考幸福滋味在廚房的KO的燙種奶油吐司

第一次我自己做的葡萄乾土司不成功,這次這個終於成功啦!

而且粉柔軟唷!



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◎材料◎

蛋黃65g  細砂糖30g  香草精1/2t  沙拉油35g  牛奶35g  低筋麵粉90g 玉米粉15g  泡打粉1/2t  蛋白100g   細砂糖80g  塔塔粉1/4t 蜂蜜二匙

作法請參考波士頓派

ㄟ!這食譜素參考孟老師的下午茶,裡面素用八吋烤模,但我用七吋去烤,不知素不素這因素,烤完後在倒扣完成,幾乎可以都沒縮唷!

這剛脫模吃時淡淡的蜂蜜味道真的粉好吃ㄋㄟ!



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他是誰??

他是一隻荷蘭迷你兔,但實際一點也不迷你

他是男的

他素一隻粉恰的兔子

他一不高興馬上賞你幾個爪痕

他一高興就像一隻瘋掉的兔子

他會開門離開籠子到處探險

但素他怕高,並且怕壞人。


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食譜參考簡易家庭麵包製作

◎材料:(此一份量大約可以做19個)

高筋麵粉500g(我改用高筋麵粉400g、低筋麵粉100g)

細砂糖70g、鹽5g、乾酵母10g、奶油30g、蛋50g、水250g、改良劑5g

餡料:火腿適量、玉米適量、沙拉醬適量、少許的胡椒

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食譜是參考簡易家庭麵包製作

◎材料:(此一份量大約可以做19個)

高筋麵粉500g(我改用高筋麵粉400g、低筋麵粉100g)

細砂糖70g、鹽5g、乾酵母10g、奶油30g、蛋50g、水250g、改良劑5g

餡料:牛奶500g、奶油20g、高筋麵粉100g、砂糖120g、蛋100g

作法:

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