目前日期文章:200609 (6)

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◎擂茶布蕾
擂茶布蕾配上酥脆的杏仁棒,真的粉好吃唷~




◎摩奇泡芙
這次加演場次,因上次大家對摩奇泡芙該空心還是實心搞的粉亂,所以老師特地再重新上菜一次唷!

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山藥燒果子
照片中是素食配方,可能因為外表刷奶水的緣故,所以上色比較淡,葷食的燒果子顏色粉漂亮唷!



日式栗饅頭
裡裡外外真的粉栗子口感唷!造型真的粉Q唷!

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這個月餅真的粉簡單唷!應該可以說專為我這種懶人設計吧!
只需將買來的現成餅皮,攪打均勻後包入自己喜歡的內餡即可唷!

最近上了好多堂月餅的課程唷!不過回來真正用功做過的月餅好像才三次吧!真素不好意思!
感覺自己對蛋糕的興趣還是真的比中點大一點唷!
9/20禮拜三下午跟老闆請假兩小時跑去義興上日式桃山餅,因為晚上要去明瑄上課,又不想錯過這堂課,所以只好想出這變通方式,我家老大說阿~有必要這麼誇張嗎??我回他說恩~~有人請假出去玩,我請假去上課,有啥奇怪唷!(哈~~這句好用唷!要記下來,這句話素去晴晴家學的),用這句話凸他他回我一句真素辛苦你啦!嘿嘿!那還用說嗎??請假偷偷去上課粉刺激的ㄋㄟ!

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此食譜來自CL奶酥餅乾

◎材料:
發酵奶油90g、糖粉40g、蛋25g、低筋麵粉110g、奶粉20g

◎作法:
1. 將粉類先過篩後備用,
2. 發酵奶油加糖粉打發後加入蛋,再加入過篩後粉類攪拌均勻。

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食譜來自小米的蛋黃酥

材料:
油皮部分(分割每個15g約20個)
高筋麵粉75g、低筋麵粉75g、無鹽發酵奶油55g、糖粉30g、水70CC

油酥部分(分割每個15g約20個)
低筋麵粉205g、無鹽發酵奶油95g

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韓國麵包



巧克力餅乾



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