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食譜來自CL-蛋捲

材料:
奶油100g(室溫軟化)、細砂糖120g、蜂蜜30g、.鹽1/4t、蛋4顆、低筋麵粉110g

作法:
1. 將奶油.細砂糖、鹽攪打至糖溶化。
2.分次加入蛋液攪拌均勻後,加入過篩粉類攪拌均勻。.

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  • Mar 19 Mon 2007 09:22
  • 披薩



此食譜來自奇摩家族-妃娟-白醬海鮮披薩

餅皮材料:
高筋麵粉粉300g 、低筋麵粉300g 、細砂糖25g、 鹽7g 、酵母2t 、水300g 、蛋1個 、橄欖油40g

白醬材料: 
奶油40g 、麵粉40g 、鮮奶500g 、洋蔥丁(適量)、 鹽、胡椒適量

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食譜來自CL-檸檬戚風蛋糕

材料:(八吋)
.沙拉油48g、牛奶48g、.細砂糖16g
低筋麵粉72g、玉米粉6.5g、無鋁泡打粉4g
蛋黃4個、檸檬皮末1-2個(省略)、檸檬汁1大匙、檸檬油一小匙
蛋白4個、糖68g、塔塔粉3g

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此食譜來自兔子-豆沙鍋餅

材料:
中筋麵粉500g、沸水250g、冷水100g、烏豆沙500g

作法:
1.中筋麵粉加入沸水用筷子攪拌均勻後,加入冷水攪拌均勻。
2.用手揉到三光程度(麵粉光滑、盆子光滑、手光滑),蓋上濕布醒20分鐘。

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此食譜來自CL-台式蔥油餅

材料:
地瓜粉75g、冷水60g、熱水150g(飲水機的熱水即可)
中筋麵粉300g、沙拉油一大匙、冷水一大匙、鹽巴一小匙

作法:
1.將地瓜粉與冷水調勻後沖入熱水,在將中筋麵粉、沙拉油、冷水、鹽巴攪拌至麵糰光滑。

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