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20100630-可麗露2.JPG

銅模一個粉貴,真的花不下去,只好尋找台製的模子來做。
無奈沒上過課試著做出來的效果都粉差,所以做了大約兩次就從此停手了!
這一期菁乙法國週有一堂可麗露,上課時有使用銅模也有平民版的不沾鐵模!
大致上可麗露的配方都是差不多的,只要鬆弛的夠,做出來的效果都不差。

20100630-可麗露3.JPG 

鐵模的導熱比較快所以時間方面會縮短一點,而我又不愛皮太厚,所以烤到自己喜歡的顏色後我就出爐。

 

20100630-可麗露4.JPG 

切面還算正常一點,沒以前整塊發糕狀就可以了~

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20100605-鮮奶土司2.JPG

前兩條鮮奶土司,後兩條全麥土司~顏色只有一條比較好,我看烤箱差不多快掛了吧!可以換烤箱了~

20100605-鮮奶土司.JPG

鮮奶土司要進爐前拍的~

20100605-鮮奶土司1.JPG 

差不多這樣進爐旁邊都會有兩條白線唷~

20100605-鮮奶土司3.JPG

全麥土司切片~粉柔軟~粉綿密

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