做了最近最熱門的戚風蛋糕，這戚風蛋糕真的可以媲美前陣子流行的黃金戚風蛋糕喔，綿密又濕潤，真的只有一句話，讚啦！ 偏偏忘記拍切片的照片。
清明節回家掃墓時，聽到阿伯與嬸婆的推薦鄰居叔公兒子所栽種的小蕃茄，每個講到他家所栽種的蕃茄與苦瓜，講的都好神阿！
讓我超級好奇這東西真的有這麼吸引人嗎？？
這紅的發亮的小蕃茄，這應該是最新品種，是用網室的栽培，以往的品種大概七八分熟度就必須採收下來，但這品種的小蕃茄必須十分才可以採收，而且採收下來吃起來真的有別於以往的小蕃茄，吃起來會有回甘的感覺喔
，而且摸起來素硬硬的，而不是以往到了十分紅的小蕃茄呈現入軟軟的口感，真的粉棒，吃過的每個都稱讚喔，期待下個月底回南部時，苦瓜已經成熟了，我不愛吃苦瓜，但聽到鄰居形容他家苦瓜製成苦瓜沙拉好吃到不行，讓我也好想嘗試阿。
目前分類：蛋糕食譜 (33)
- Apr 17 Fri 2009 11:22
米戚風VS小帥哥
- Jul 24 Thu 2008 09:29
檸檬夏季蛋糕
碎碎念時間：
這是最近到菁乙上課所學習的一款蛋糕，蛋糕體中加入了大量的檸檬皮，所以烘烤的時候真的充滿了濃濃的檸檬香氣唷！
真的粉棒的一款蛋糕。只是我這次烤的有點過久，所以導致外皮有點厚，組織有點乾吧！下次在努力唷！
這款蛋糕因為要加入大量的檸檬皮削，之前長腿在拍賣時，我竟然錯過了那把好用的刀子
，現在買一支單價還挺高的！目前尚買不下手中，只好找別的方式代替，老師提到也是可以用削皮器把檸檬皮削起後再用刀子切細，不過這如果少量應該素可行的
，但偏偏這次需要的量粉多，我看切完我的手也會抽筋了吧！
最後我用削皮器削起檸檬皮綠色的部分後，利用食物調理機打碎，還真的挺快的唷！如果沒有那把高級刀具時，暫時可這樣使用素沒問題的唷！
再來說說最近碰到一位粉夯（台語）的設計師助理
，因為我的圖要傳給他們設計師去套圖，結果我從早上到下午六點前已經傳了N封信了，別人都已經接收到了，他們公司的卻都一直無法收到，我請這位助理檢查是否被檔信檔掉了！又或者跑到垃圾郵件去了！
小貓：麻煩檢查一下垃圾郵件又或者你們檔信檔掉了！
助理：不知道阿！
小貓：那不然請給我另外一個信箱，不然這樣下去永遠收不到！
- Apr 14 Mon 2008 09:36
日清超級全麥粉～戚風蛋糕
碎碎念時間：
禮拜五下班，今天不用趕著回家，所以繞到義興去逛逛最近的週年慶，一進門當然要跟我那麻吉喵喵打招呼阿
！結果問了老闆娘還有ROSE都不知道他去哪，原來躲在那牆角偷睡
，趕緊捉起來整一整唷
！太久沒看見我，喵喵一時無法想起我素誰，任我抱來抱去，當他頓時清醒發現已經來不及啦
！跟姑丈在聊天，問問喵喵還有沒有兄弟姊妹可以任養的，結果喵喵的媽媽已經上天堂啦
！唉呀～～～結果姑丈家的花花有意讓我收養唷！不過還是要回去跟小孩商量一下啦！
拜託ㄋㄟ～～花花要是來我家應該會叫黃小虎唷！哈哈 黃小貓VS黃小虎
最近義興在週年慶，有需要模型器具或者是食品的趕緊去瞎拼唷
！到這月底而已，我買了一把冬冬姐介紹的蛋糕刀才49塊
，還有一包前陣子粉火紅的日清超級全麥粉-低筋，之前因為沒去逛烘焙展所以沒買到這東西，義興看到時，趕緊 拿一包，想想試試看這全麥粉做出來的口感唷！
原本想做黃金戚風，但目前為止黃金戚風還算半成功階段
，所以還是乖乖的採用CL的戚風配方，雖然切片孔洞還挺多的
！但這蛋糕吃起來真的粉好吃，而且還有QQ的口感，跟黃金戚風有點類似的地方
。- Aug 28 Tue 2007 09:07
巧克力布朗尼
- Jul 13 Fri 2007 09:17
柳橙重奶油蛋糕
此食譜來自 ヾ(´▽｀)ノju的部落格~~ガトー・オランジェ
碎碎念時間：
最近一直猛做麵包，把與朋友合購一包昭和粉已經消耗完畢了！但看到滿滿的香格里拉粉，現在應該轉來消耗香格里拉粉了！
這網站是長腿美女介紹的，版主是一個在日本學校學習糕點的學生，粉厲害ㄋㄟ～
這柳橙蛋糕外面淋上柳橙口味的糖霜，真的更加有柳橙的香氣，不過我覺得太甜了，我都只挖裡面的蛋糕吃唷！這蛋糕剛好可以消耗我冰箱存放已久的蜜漬柳橙丁唷！現在真的要少買材料努力消耗冰箱中的存貨，發現自己越來越浪費了，粉多材料都沒使用放到過期然後丟到垃圾桶裡，真的是浪費到了極點唷！
- Jun 07 Thu 2007 07:59
芝麻蛋糕捲（苗林行）
準備材料
A：蛋黃5顆、沙拉油60g、牛奶60g、細砂糖20g
B：香格里拉粉75g、玉米粉8g、芝麻粉20g、無鋁泡打粉5g
C：蛋白五顆、塔塔粉3g、細砂糖85g
作法:
1. 烤盤將先烤盤紙鋪好備用。
2.A材料中蛋黃與細砂糖攪拌均勻後，加入沙拉油、牛奶攪拌均勻。
3.B材料過篩後加入作法1，攪拌均勻，備用。
- May 30 Wed 2007 08:41
巧克力布朗尼
- May 28 Mon 2007 09:48
香蔥肉鬆蛋糕捲
- May 03 Thu 2007 11:27
香蔥肉鬆蛋糕捲
- Apr 03 Tue 2007 09:51
長崎蛋糕（無SP）
長崎蛋糕此食譜來自明瑄郁芬老師
終於做出一個可以看的蜂蜜蛋糕了！而且表面也沒有與蛋糕體分離啦！雖然無SP的蜂蜜蛋糕沒有加了SP的來的細緻，再來烤的時候還必須搬出來攪一攪，麻煩粉多！但卻是對身體一點也沒有負擔唷！自己做烘焙不就是要讓自己吃的更健康嗎？再來這次使用的低筋麵粉，是這次蛋糕展中所買的香格里拉蛋糕粉，因為買一包還送一根香草夾，第一次逛到時先買一包，最後在逛到時連買兩包，順便在買幾根香草夾！嘿嘿！平常要買這麵粉，除非找到幾位同好一起分享，不然一人要用光25公斤那還真難ㄋㄟ！趁機會可以買就多買一點唷！
值得一提的是製作長崎蛋糕的最重要的蜂蜜，之前曾用過在菜市場買的蜂蜜做出來的蜂蜜蛋糕一點味道也沒有，這時候剛好想到有位同學家裡正是在養蜜蜂的咧！跟同學聯絡後知道他們家的蜂蜜去年可是得了第一名咧！拿到蜂蜜那麼久遲遲沒動手，剛好3/29到明瑄上一堂長崎蛋糕的課程，回家趕緊動手試做，當然要用這瓶得冠軍的蜂蜜唷！做出來的蜂蜜香味真素棒唷！蜂蜜在這配方中數量並不多，但整個蛋糕卻是充滿了濃濃的蜂蜜味道唷！非常推薦我同學家的蜂蜜唷！
- Mar 12 Mon 2007 11:35
檸檬戚風蛋糕
食譜來自CL-檸檬戚風蛋糕
材料：（八吋）
.沙拉油48g、牛奶48g、.細砂糖16g
低筋麵粉72g、玉米粉6.5g、無鋁泡打粉4g
蛋黃4個、檸檬皮末1-2個（省略）、檸檬汁1大匙、檸檬油一小匙
蛋白4個、糖68g、塔塔粉3g
- Feb 26 Mon 2007 09:05
法式海綿蛋糕
此食譜來自穀研所，參考小米家
想做這個海綿蛋糕好久了唷！但這幾個月真的事情超多，現在過完年生活要正常的進入軌道了！去年有得有失，希望未來的一年裡身邊的親人朋友可以身體健康，平安順利！
也祝福大家諸事順利
- Jan 16 Tue 2007 17:43
芝麻蛋糕捲
此食譜來自妃娟65℃燙種蛋糕
這蛋糕的配方真的粉好吃唷！前陣子看大家都在動手做芝麻蛋糕捲，趕緊到材料店買回芝麻粉，但因之前忙著搬家，搬家後又沒假日無法做，終於在上禮拜六找到時間可以來做蛋糕捲啦！後後～真的粉香ㄋㄟ，做了兩條全被吃光了ㄋㄟ！現在做烘焙的地方粉多人，所以可以把剛出爐的東西趕緊送出去，這樣一來可以滿足自己做烘焙的樂趣，二來也有人幫忙消耗這些甜食唷！因為偏偏我身邊的人都不愛甜食，而我家人粉愛但卻素住在南部，比較難可以常常為他們做甜點唷！
- Dec 13 Wed 2006 11:29
巧克力杯子蛋糕
好久沒動手做甜點了！但未來一個多月的時間裡，必須先把這項興趣暫停一下！
真的決定要搬家了！要搬離這熟悉的區域，到一個陌生的地方，心裡多多少少有些小恐懼吧！原本想繼續撐下去，但好的房東先生總素會配上機車的房東太太，所以還是放棄吧！
又加上快要農曆年啦！希望搬家時間可以提早一點，光舊家的整理，還有新家的整理，真的素蠻讓人頭疼的唷！偏偏我的家絲頭真的素多到我不敢想像需要搬幾車咧！
還好我家老大有找義工要幫忙，不然這下我會被念到臭頭吧！- Oct 14 Sat 2006 14:30
恩典牌～香蕉巧克力蛋糕
◎材料：（8吋模一個）
A.去皮香蕉（切片）240g、奶油18g 、細砂糖24g
B.奶油144 g、細砂糖96g、鹽2g、全蛋144g
C.可可粉12g、低筋麵粉174g、泡打粉8g
D.碎苦甜巧克力60g
◎作法：
- Aug 11 Fri 2006 10:16
蜂蜜蛋糕（無添加SP）
- Aug 09 Wed 2006 10:52
焦糖布丁蛋糕
此食譜來自Sweet Lady Jane＠NC的焦糖布丁蛋糕
◎材料與作法：
★焦糖果凍液：
A：砂糖50g、水8g
B：水200 g、砂糖25g、吉利T（果凍粉）8g
◎作法：
先將A材料煮到有焦色，再將B材料加入，攪拌均勻後，裝入模型內待涼。
- Jul 30 Sun 2006 13:06
香蕉巧克力蛋糕
- May 27 Sat 2006 21:00
蜂蜜蛋糕
- Mar 29 Wed 2006 10:52
大理石磅蛋糕
食譜參考孟老師100道小蛋糕大理石磅蛋糕
上次做的屋頂蛋糕真的粉好吃，所以想做個類似的蛋糕，之前曾在網友的網誌中有說過磅蛋糕中加入杏仁粉效果不錯唷！屋頂蛋糕中也素杏仁粉的含量粉高，蛋糕我覺得要在放上一天後，吃起來的效果會更好吃唷！
這次磅蛋糕中我把麵粉的含量減少，減少的部分用杏仁粉代替，並且砂糖的含量也減少，一樣是放上一天後吃的感覺真的不錯吃ㄋㄟ！
蛋糕系列 (6)