貓的廚房

食譜來自風味麵包裡的Oreo貝果

碎碎念時間：
前些天從小R的文章中介紹的Oreo貝果真的粉吸引人唷！而且想起冷凍庫裡還有之前到COSTCO買的一包藍莓粒，當初也是買來要做貝果，但是就這樣一直拖延到現在，在MAMAMOM's網站中有許許多多口味的貝果，也看到那個Oreo的貝果，原來出自風味麵包的書中，所以趕緊從書櫃中把這本書找出來，趁這禮拜的空閒時間動手做這兩種麵包！

這款Oreo的貝果真的粉特別ㄋㄟ，可以吃到麵包體中夾著餅乾，而且MAMAMOM's更是創造了好多種貝果唷！有興趣的可以去那邊挖寶唷！

第一次練習這種整型方式，做的不素粉漂亮，但這味道真的粉棒唷！前不久公司再規劃一間專門製作貝果的中央廚房，老闆問我貝果怎麼做，我用口述一次，但同事似乎有聽沒有懂，也不大瞭解貝果的味道，乾脆到對面的N.Y. BAGELS買全部口味的貝果回來分享，這時候我才知道外面一個貝果單價要50塊ㄋㄟ！而且素單單一個貝果，中間沒有任何夾餡就要50塊，真的挺貴的唷！但吃下去後對於作法大家似乎還是不瞭解，老闆說找一天要在公司做貝果，至少讓製作的環節可以多少瞭解一點唷！



最近麵粉又漲了，離我上次買時價差快一百五，但這時間也不過短短的一兩個月吧！漲幅也未免漲的太過火了唷！但能怎麼辦一樣必須買，唉呀～～啥時候可以聽到物價不漲了，換薪水漲不停呢？？作作白日夢吧