貓的廚房

碎碎念時間：
這個假日要回家拜拜，老爸的忌日。時間過的真快，一年過去了！
自己做麵包這麼久了！但似乎都沒機會讓家人吃到，一來家裡人愛蛋糕比對麵包還有興趣，但這次剛好冰箱有罐動物性鮮奶油，那就動手做個我最愛的土司-醇奶土司。今天做這個土司時，當在攪拌麵糰時，發現奇怪為啥所有的液體都進去了麵糰還是呈現缺水狀態，又再繼續放了快200g的鮮奶，把麵糰取出攪拌缸時發現我配方中的蛋白量竟然沒放進去，那怎麼辦呢？乾脆在將麵糰放回攪拌缸中，在將配方中的蛋白量加入，等第一階段發酵完成時，再從完成中種時需再加入的蛋白量中扣除好了！當完成中種後，我還是一點一點的把原配方中的蛋白量加入，麵糰竟然還是有辦法收起來ㄋㄟ，哇！這塊麵糰比原配方中的水分多了200g唷，那到時候口感不知道怎樣唷！還蠻期待的唷！

還好，烤後的口感還不錯，只是我有點太慢進爐了，土司都有出角的現象囉！

好久沒回南部，每次回去都會想我乾脆回南部居住好了，鄉下的步調真的感覺粉輕鬆，至少沒有那種無形的壓力，而且天氣真的好得不得了阿，我只穿一件短袖，竟然還會熱ㄋㄟ，在台北地方小，買啥東西都必須考慮有沒有地方擺，在南部雖然有些購買比較不方便，但現在網路的發達，所以大大減少了一些這些問題，北部工作機會多，但花錢的機會也相對的粉多，我想我的心態可能改變了吧！以前不愛南部，現在卻慢慢的愛上那南部的熱情唷！



這是我鄰居的狗-鬆獅狗
前面這隻名字有：阿呆、無尾熊、熊是位愛吃又愛耍寶的男生唷！
後面那隻名字是米寶，他可是粉恰的唷，我現在還沒跟他培養出友誼，所以我對他還有點恐懼唷！

這張照片似乎看不出他眼睛在哪，他素有眼睛的，只是比較小而已啦！這狗跟長毛波斯一樣，冬天抱起來都粉舒服的唷！不過他可能小時候被虐待而存有陰影在，不喜歡人摸他的頭唷！要記住，不然會被他嚇跑的！我就被他嚇過一次，所以我對他還是有點怕怕的！