這食譜素參考點心工坊的克林姆麵包
材料部分：
水 180g 砂糖 45g 鹽 1/2小匙 奶粉 2大匙 高筋麵粉 270g 低筋麵粉 30g 乾酵母 1小匙 酥油 30g（這部分我用無鹽奶油代替）
餡料部分；
克林姆粉 100g、牛奶 300g
作法：
1.內餡和麵糰都素在前一天晚上做好放進冰箱的唷！
2.麵糰在冰箱冷藏需要八小時以上。（我按照作者的配方下去做，但粉黏ㄋㄟ，所以我又加了好多低筋麵粉）
3.大力的將麵糰從高處摔到桌上，目的素要把空氣打出來唷！再將麵糰分割成9個，每個大約65g，滾圓後，鬆弛15～20分。
4. 整形－將麵糰包入克林姆，最後發酵至2倍大(作者說大約一時小時的時間，但我花了大約兩小時唷！重點不在於時間，而是真正的發酵有沒有兩倍大ㄋㄟ）
5.烤箱事先預熱，210℃／120℃（但我的烤箱沒辦法這樣分，所以我用180℃），烤15分（ㄟ！我大約烤了快25分鐘唷）
這素發酵兩倍大的照片
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