此食譜參考65℃湯種麵包
◎材料12兩一條
牛奶68克、湯種75克、全蛋25克、高筋麵粉238克、奶粉13克、細砂糖38克、鹽4克、酵母4克、發酵奶油20克
蜜紅豆80克
◎作法
1.依順序（除發酵奶油）放入麵包機攪拌成糰後（約十分鐘），放入發酵奶油繼續攪拌均勻（約十分鐘）。
2.將蜜紅豆放入攪拌10分鐘，整個麵糰會成為粉紅色後，進行第一次發酵（約四十分鐘）。
3.取出麵糰滾圓後，中間發酵約15分鐘。
4.將麵糰上下桿成 三十公分，左右寬度為土司模子的長度後，由上往下捲起，收口朝下，進行第二次發酵至模子約九分滿。
5.烤箱預熱上火175℃/150℃，用175℃/150℃烤到表面上色後，繼續150℃/150℃烘烤，烤約35分鐘
◎心得
我在想紫米可以放進麵包機攪拌，那蜜紅豆應該也可以吧！所以就產生這條土司啦！不過口感還不錯唷！
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