材料:
高筋麵粉242g、滿點亞麻仁雜糧粉45g、紅糖54g、鹽3.5g、酵母5g、牛奶85g、湯種74g、無鹽發酵奶油24g、葡萄乾45g

作法:
攪拌:擴展階段
基本發酵:約40分鐘
分割滾圓:110g約五個
中間發酵:15分鐘
整型:橄欖型
最後發酵:約兩倍大
烤焙:上火180℃/150℃

心得:
後!這麵包真的是超級軟ㄋㄟ!好好吃唷!顛覆了我以往對雜糧麵包的想法唷!
這次使用滿點的雜糧粉素在美食展中購買的!記得當時候曙商在展場中有舉辦現場師傅示範的節目,也試吃了許多麵包,裡面對這亞麻仁雜糧粉和脫鞋麵包粉所做出來的麵包留下深刻印象唷!又剛好克萊兒有買過雜糧粉說蠻好吃的!所以我也買了一包,原本還想買脫鞋麵包粉的,但沒貨了!工作人員說可以到他們公司購買,只好改天找個時間特地到他們公司買了唷!

曙商網站:http://www.akebono.com.tw/bakery/bakery.html


切片


拖鞋麵包


亞麻雜糧魔杖


應該叫馬拉松麵包吧!


馬拉松麵包切片


忘記叫啥啦!

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留言列表 (8)

發表留言
  • sikichung
  • 今天siki也做了全麥的麵包耶<br />
    ^^<br />
    拖鞋麵包看起來超美味的耶<br />
  • milla
  • 對呀對呀~<br />
    那拖鞋麵包看起來就好好吃喔!!!
  • sandy
  • 請問拖鞋麵包要用專用粉嗎???<br />
    我才買了半打橄欖罐頭<br />
    打算來做說.....
  • lynnhsueh
  • 小貓<br />
    之前我也有用這個亞麻仁預拌粉作成土司,真的不錯吃呢!<br />
    看那個拖鞋麵包好像也很讚的樣子,如果妳有去買,可不可<br />
    以也幫我買一包呢^^,哈哈!!
  • lihulihu
  • 做的好漂亮!<br />
    好想吃喔!<br />
    包包
  • rabbit6793
  • 對對對..<br />
    滿點的亞麻仁雜糧粉不錯喔!<br />
    我也有買而且做過好幾次的土司跟麵包呢!<br />
    這預拌粉做出來的麵包口感不錯~<br />
    我前幾天去大家發時 又買了滿點的裸麥預拌粉<br />
    還想買拖鞋麵包預拌粉跟酸種麵包預拌粉呢...<br />
    (可惜大家發沒有..)<br />
    小貓妳有去買的話<br />
    可以幫我買拖鞋麵包預拌粉跟酸種麵包預拌粉嗎?<br />
    先謝謝囉!<br />
    <br />
    兔子
  • dearmindy
  • TO:SIKI<br />
    素阿!拖鞋麵包真得好吃ㄋㄟ!<br />
    <br />
    TO:milla <br />
    真得唷!好吃的讓我想趕緊去買粉回來做唷!<br />
    <br />
    TO:sandy <br />
    全名素拖鞋麵包專用粉<br />
    妳可以試試看唷!這麵包專用做出來的不錯吃ㄋㄟ!<br />
    <br />
    TO:長腿美女<br />
    原來好多人用過這產品ㄋㄟ!<br />
    沒問題的唷!我去買會幫妳買一包的唷!<br />
    <br />
    TO:包包<br />
    可以買來試試看唷!<br />
    <br />
    TO:兔子<br />
    真得ㄋㄟ!這東西做出來的口感真素好阿!!<br />
    沒問題唷!我會幫妳買的唷!<br />
    還是乾脆來各團購好啦~~不知道湊不湊的到十包唷!
  • 悄悄話