食譜素看孟老師的下午茶草莓夾心馬芬（但我沒有放草莓醬唷）
材料：
無鹽奶油100g（我減少為90g） 細砂糖135g （我減少為100g） 牛奶100g 低筋麵粉230g 蛋3個 泡打粉2t（匙）1匙蜂蜜（蜂蜜是我在加入的）
作法：
1.無鹽奶油隔水加熱融化，趁熱加入細砂糖用打蛋器攪拌到砂糖融化，再分別加入全蛋與牛奶，再繼續攪拌均勻。
2.麵粉與泡打粉過篩後，放入作法1裡，攪拌均勻。
3.將麵糊倒進杯子約八分滿。（我的建議素大概5分滿啦！五分滿烤出來大概素上圖，第一次做我放到八分滿就像下圖一樣）
4.用上下火各180℃烘烤30分鐘。
PS：出爐前用叉子試試看素不素全烤熟囉！
這份量做出的大概素6個（八分滿）7個（五分滿）
全站熱搜
留言列表
蛋糕系列 (6)