杯子蛋糕(約20個)

此食譜參考ㄚㄚ媽咪的杯子蛋糕

◎材料:

全蛋300g、糖120g、鹽1.5g、中筋麵粉145g、泡打粉3g、香草粉2g 、SP18g、牛奶54g、沙拉油50g

◎作法:

1.全蛋300g+糖120g+鹽1.5g,打到硬性發泡。

 2.中筋麵粉145g、泡打粉3g、香草粉2g 過篩,加入【1】攪拌均勻。

 3.SP18g加入攪打約三分鐘後,沙拉油在加入。

 4.牛奶再加進去。(作者建議加熱較佳,但我沒有啦)

 5.把攪拌均勻的材料放入烤杯中,約七分滿,在上面擺上杏仁角。

6.烤箱預熱220℃/150℃ 7.180℃/120℃擺上層10分鐘,轉一個方向180℃/120℃擺上層9分鐘,熄火悶3分鐘。(這是我依照自己的烤箱調整的溫度,僅供參考啦!)

◎心得

這蛋糕真的粉綿ㄋㄟ!好吃唷!


dearmindy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • leafyu
  • Mindy,<br />
    這種蛋糕好吃又容易做~ ^^<br />
    請問300克就是多少顆全蛋呢﹖<br />
    對不起﹐我很笨~ ﹕P
  • 莎莎
  • Dear mindy<br />
    <br />
    看起來好棒<br />
    好想吃哦!!<br />
    可是倫家還沒去買SP....>__<<br />
    <br />
    只能流口水了^^
  • dearmindy
  • TO:leafyu<br />
    大約是六顆蛋吧!那天使用的蛋不大唷!<br />
    <br />
    TO:莎莎 <br />
    這種蛋糕真的粉吸引小朋友ㄋㄟ!你可以試試看做給小朋友吃唷!
  • shan
  • 我想請問妳,妳的溫度是身ㄚㄚ媽咪一樣ㄇ,我用150度考20分鐘,出爐時很漂<br />
    量,拿出來之後,表面會有一點凹下去,可是我看妳和ㄚㄚ媽咪作的都不會凹下<br />
    去,不知道我是那裡有錯呢,至於材料,順序也都一樣ㄚ,請告訴我謝<br />
    謝............