此食譜來自CL的榛果巧克力球

◎材料:
無鹽發酵奶油150g、細砂糖80g、低筋麵粉170g、可可粉28g、.鹽1/8小匙、泡打粉1/2小匙、臻果約65~70顆、杏仁角110-140g  

◎做法:
1.細砂糖80g與奶油150g攪拌成乳霜狀。
2.將低筋麵粉170g與可可粉28g、鹽1/8小匙、泡打粉1/2小匙過篩拌勻 
3.將作法2加入作法1中攪拌均勻. 
4.取少許麵糰包入臻果後搓成圓形均勻沾上杏仁角,重複此動作至全部完成 
5.放入烤箱上火180℃/150℃烤15- 20分即可。 

◎心得


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