食譜來自孟老師的一百道手工餅乾

◎材料:
糖粉60g、無鹽發酵奶油100g、香草精1/4t、全蛋40g、低筋麵粉100g、泡打粉1/2t、杏仁粉30g、摩卡醬10g

◎作法:
好多ㄋㄟ!懶得打唷!去看書應該比較快啦!哈哈哈

◎心得:
最近再做一些試吃的餅乾,我以前對餅乾興趣真的不大,從我開始做烘焙起,應該一隻手就可以算完我做過幾次餅乾吧!這兩天沒去工地陪老大值班,在家悶著頭一直做,應該破了我過去兩年做的次數了吧!
原始食譜是利用深糖蜜但我沒有這東西啦,就用摩卡醬代替,而油脂原本是白油,但覺得吃了不健康,還是用無鹽發酵奶油吧!原本買了一箱奶油,做麵包的用量真的粉少,這次做餅乾一下子就消耗了好幾塊唷!嘿嘿!再來消耗就是利用月餅還消耗掉吧!



剛擠好餅乾麵糊時,發覺這樣粉像一朵朵的玫瑰唷!還挺漂亮的ㄋㄟ!

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留言列表 (14)

發表留言
  • ballzi88
  • 好像一朵朵的玫瑰,Mindy的作品總是好香好好看 ^0^<br />
  • cllinbaby
  • 真的很像玫瑰耶..好美的餅乾哦!霞密細摩卡醬啊?
  • 悄悄話
  • Ingrid
  • 哇~~好漂亮!!<br />
    不知道會不會很難~~<br />
    我也想來學擠花!!
  • lihulihu
  • 一朵一朵玫瑰擠的好漂亮!<br />
    餅乾加上摩卡的香味一定更好吃.<br />
    <br />
    包包
  • chj9199
  • 哇~怎麼擠的~很美耶~<br />
    想~學~<br />
    <br />
    橘子皮
  • siuvonvon
  • 是呀!!用這個唧咀做出這個花是特別靚的呀!!
  • 悄悄話
  • dearmindy
  • TO:波子<br />
    謝謝你ㄋㄟ!是剛好擠出來覺得粉像!趕緊拍下來唷!<br />
    <br />
    TO:CL<br />
    就素磨卡濃縮醬唷!<br />
    <br />
    TO:克萊兒<br />
    去妳的網站留言唷!<br />
    <br />
    TO:Ingrid <br />
    擠花喔!就是多練習唷!不過有課上那也素不錯唷!<br />
    <br />
    TO:包包<br />
    謝謝你ㄋㄟ!是阿!因為一罐黑糖蜜又不常用,乾脆改用<br />
    磨卡醬唷!<br />
    <br />
    TO:橘子皮<br />
    我只是用大的星形花嘴繞圈圈而以唷!<br />
    <br />
    TO:siuvonvon <br />
    謝謝你ㄋㄟ!
  • milla0820
  • 真的很像玫瑰花耶!<br />
    好漂亮喔~~<br />
    深糖蜜是什麼呀?<br />
    不知道蜂蜜可不可以代替??<br />
    <br />
  • pinko1985
  • 擠的好好喔,<br />
    要向你多多學習才行<br />
    我想這個餅乾一定很酥脆<br />
    <br />
    我很少做餅乾的<br />
    因為覺得很麻煩<br />
    而且還很肥<br />
    所以做餅乾的次數是少之又少
  • pennycmy
  • 真的是好美的一朵朵玫瑰花哦。。<br />
    吃了也覺得很幸福。。
  • dearmindy
  • TO:milla0820<br />
    深糖蜜喔~就是用糖去煮到深黑那種!一瓶蠻便宜的!<br />
    那和蜂蜜不大一樣唷!因為糖蜜主要是調顏色,蜂蜜只是<br />
    氣味沒顏色唷!其實用巧克力醬去調也素可以的啦!<br />
    <br />
    TO:pinko1985<br />
    謝謝你ㄋㄟ!大家都一起學習啦!嘿嘿<br />
    沒錯我跟妳一樣唷!餅乾看似小小的熱量可是粉高的唷!<br />
    餅乾大概都素含奶油量粉大的唷!所以讓人不察覺下吃了<br />
    一堆唷!<br />
    <br />
    TO:pennycmy <br />
    謝謝你ㄋㄟ!當初也是不知道那花嘴擠出來是這樣造型<br />
    唷!真的是個意外唷!!嘿嘿
  • cokechoi
  • 好大好靚的白玫瑰花^^