此食譜修改KO廚房的水蜜桃慕斯
材料：
1.牛奶200g、糖105g
2.吉利丁9片
3.草莓餡400g
4.鮮奶油400g
5.戚風蛋糕兩片
作法：
1.先將吉利丁泡軟備用。
2.將牛奶與糖加熱溶解後，加入吉利丁攪拌溶解。
3.將草莓餡加入作法2中，攪拌均勻備用。
4.鮮奶油用攪拌器攪拌約五、六分發，鮮奶油還有流動的狀態。
5.先將1/3的鮮奶油和草莓糊攪拌均勻後，再將剩下的鮮奶油加入，攪拌均勻。
6.組合：戚風蛋糕→草莓糊→戚風蛋糕→草莓糊。表面抹平，放入冷藏約三～四小時。
心得：
以前非常怕做慕斯，因為用專用的慕斯圈老是做不好，現在我都直接用活動的模子來做慕斯，一來不怕底部包不緊麵糊跑出來了
，二來放進冰箱冷藏時，只需在表面覆蓋一層保鮮膜或者是CL推薦的那種像浴帽的保鮮膜，就可以放進冰箱囉！脫膜時我習慣用吹風機吹一吹，往上一推就可以脫膜啦！
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