此食譜修改KO廚房的水蜜桃慕斯

材料:(兩個六吋)

1.牛奶200g、糖105g

2.吉利丁9

3.芒果泥400g

4.鮮奶油400g

5.戚風蛋糕兩片

作法:
1.先將吉利丁泡軟備用。
2.將牛奶與糖加熱溶解後,加入吉利丁攪拌溶解。
3.將草莓餡加入作法2中,攪拌均勻備用。
4.鮮奶油用攪拌器攪拌約五、六分發,鮮奶油還有流動的狀態。
5.先將1/3的鮮奶油和草莓糊攪拌均勻後,再將剩下的鮮奶油加入,攪拌均勻。
6.組合:戚風蛋糕→草莓糊→戚風蛋糕→草莓糊。表面抹平,放入冷藏約三~四小時。

心得:
夏天吃慕斯挺適合的ㄋㄟ!冰冰涼涼的!有點像吃冰淇淋的感覺唷!

 


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    dearmindy 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()