此食譜配方參考晴小姐在西班牙獨家報導-非常厚工可是又很好吃的Chalota
材料：
蛋糕捲部分：
沙拉油48g、牛奶48g、細砂糖16g、蛋黃4顆
低筋麵粉75g、玉米粉7g、泡打粉4g
蛋白4顆、塔塔粉3g、細砂糖75g
草莓慕斯部分：
吉利丁片四片半
草莓泥250g
細砂糖100g
鮮奶油250g
作法：
1.吉利丁片先泡冰水軟化。
2.新鮮草莓打成泥，將泡軟的吉利丁片與細砂糖加入，用小火一邊攪拌均勻並融化。
3.將鮮奶油打到六分發後，先將1/3的草莓泥加入拌勻，再將剩下的2/3草莓泥加入攪拌均勻。
4.將蛋糕捲切約0.5的厚度，將鋪著保鮮膜的圓碗排滿，再將慕斯泥倒入，在蓋上一片蛋糕片。
5.放入冰箱約二小時即可。
心得：
這蛋糕體真的粉香，配上有點微酸的草莓慕斯真的粉搭唷！但發現我的蛋糕捲做的太大了！如果可以把蛋糕捲捲小一點，排起來應該會更好看的唷！
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