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此食譜參考《FUNNY》甜點教室甜點教室簡易起司香濃派
材料：
奶油乳酪300g、糖粉 50g、發酵奶油50g、全蛋 2顆、鮮奶油 30g、蘭姆酒 少許、塔皮約十一個
作法：
1.奶油乳酪與糖粉、發酵奶油攪拌均勻。
2.兩顆全蛋分次加入作法1 攪拌均勻後，再將鮮奶油與蘭姆酒家入攪拌均勻。
3.將適量的乳酪糊裝入塔皮內即可。
4.用上火175度下火150度烤約三十分鐘即可。
心得：
休息了好久，今天開始動工做點心，這點心簡單又快速唷！原本還利用時間打麵糰準備做蛋糕土司，第一次打麵糰時做第一次發酵完後，麵糰就怪怪的發不起來，把麵糰丟了再打一次麵糰，這次更慘，用攪拌器打時連麵糰都無法打起來。我想不會是我攪拌器壞了吧！把麵糰換到麵包機打，ㄟ！這次沒問題了！可以成糰了，可是做第一次發酵時又成一攤麵糰，無法成糰，我就一直想今天到底哪裡出錯了唷！素我的磅秤有問題嗎？？不然怎麼都這樣的狀態呢？？我不敢再打第三次麵糰了！一直在思考到底哪裡出錯？？？？最後想了想我發現哪裡出錯了！不是我的攪拌器、磅秤的問題！！！！是我拿錯麵粉啦！我用低筋去打麵糰，而且兩次都素一樣！後！！怎麼會這麼散唷！連拿兩次都拿錯，真的素氣屬人啦！
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