心得：
真素不好意思！又做乳酪蛋糕了！這是去明瑄上郁芬老師的課所教的日式巧克力乳酪蛋糕，在這課堂中瞭解了許多做乳酪蛋糕的小技巧，並讓自己修正了許多錯誤的地方，吃到老師做出來的這蛋糕時，真的覺得好化口唷～似乎到了嘴巴就會自動分解似的，真的讓人挺懷念的唷！
最近也不知道怎麼了，對乳酪蛋糕的配方非常的感興趣唷！第一可能是因為乳酪蛋糕總是買一大條，如果一開封後，不趕緊用光的話，又要進垃圾桶啦！第二是以前我對乳酪蛋糕蠻排斥的，因為總是做不好，所以根本不會想動手去做，而現在慢慢的有進步中，所以會一直想做乳酪蛋糕吧！嘿嘿
不過上次上蒲老師的課程上得知一項新產品【歐丁乳酪粉】，他素奶油乳酪在國外乾燥後，運送到台灣來！發覺這種東西保存上真的比新鮮的奶油乳酪還的方便唷！也不用擔心不趕緊用完又要進垃圾桶了唷！
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