此食譜參考TPC復活日記水果酥


外皮材料： 
無鹽發酵奶油225g、糖粉60 g、低筋麵粉190 g、高筋麵粉110 g、玉米粉40 g、起司粉15 g、.奶粉15 g、.蛋黃10 g、全蛋50 g

內餡： 
鳳梨64 g、哈蜜瓜64 g、藍莓120 g、草莓120 g

作法： 
1.將所有的材料攪拌均勻。 
2.外皮分31g的14個、17g的14個。 
3.內餡鳳梨與哈密瓜一個8g各分為7個，藍莓與草莓一個15g各分為7個。 
4.一份外皮一份餡料包起來，壓入模型內即可。
5. 烤箱預熱180/150℃，烘烤15分鐘後翻面再烘烤10-15分即可。 

心得：
最近材料店出現一堆漂亮的包裝材，真的是每樣都喜歡，每樣都想帶回家，但是在這樣敗下去真的會完蛋唷！偏偏今天在去逛材料店時，我發現了一個大東西，嘿嘿！計畫未來的日子要把他帶回家唷！

 

 


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    dearmindy 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()

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