食譜來自山茶花之戀之鮮奶土司

碎碎念時間:
終於把家裡整理完了唷!整理工作就是這樣斷斷續續的做,所以大概花了一個月的時間,還好大致都歸位了,細節的小地方就可以慢慢來囉!

放烤箱的房間因為堆滿了雜物,所以想動工做麵包都沒辦法,趁這一禮拜趕緊動手整理,因為已經受不了每天一早樓下7-11傳來的烤麵包香味,但7-11賣的現烤麵包還真的不便宜唷,一個都素25塊起跳,但是感覺卻好像還沒達到25塊唷!而且咬下去馬上凹陷下去,跟自家做的真材食料還素有一段距離唷!

最近菜價還真的便宜到不行阿,以前蔥價貴到不行時,蔥素算根的,現在素一把一把的賣唷!原本買了一大把蔥想來做蔥油餅,但遲遲沒動手,還是做蔥花麵包比較快啦!只是這次蔥花麵包好像變成蔥花花冠囉!自己在麵糰上畫了一條線,在把蔥花填上,結果烘焙時那條線就分開啦,蔥花也跟著分開變成花冠了

最近大家都在用一些進口麵粉,之前還沒搬家前,買了一些不同牌子的麵粉,但都沒時間做,這是先使用山茶花的麵粉,在攪打麵糰時麵糰表面一整個優唷!膚質真的幼咪咪ㄋㄟ,而且我水分比原本的水量更增加了80~100g,但麵糰依舊表現依舊亮眼阿!真素期待烘焙後的口感唷!最近麵粉說要降價,但降價的意思是未來一個月內不調漲,這也算素另類的降價吧!反觀日本的麵粉漲價卻沒台灣這樣的飆漲,這時候應該是使用日本麵粉的時候了吧!

dearmindy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • cashwebby
  • 恭喜有新家了^^
    第一次來留言...

    山茶花真的很棒 現在會怕以後買不到怎辦@@"
    連我這個烘焙新手(目前停留在麵包機階段)都覺得這麵粉烤出來的麵包好讚!
    全家都愛^0^
  • 謝謝你ㄋㄟ!
    素阿!這麵粉品質真的粉優,缺貨這問題真的粉麻煩阿!只好多找點替代方案囉!加油唷~

    dearmindy 於 2008/03/26 09:33 回覆

  • 小眼睛
  • 小貓換新家了嗎??
    大家都知道了嗎???
    我是無意中發現的....
    難道只有我還不知道......

    小眼睛
  • 我兩邊都有發薪文章,有考慮要換來這邊唷!因為無名那邊有問題阿!真素討厭唷!
    不是只有妳不知道啦!是應該沒幾個人知道這邊吧!哈哈

    dearmindy 於 2008/03/26 09:32 回覆

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