貓的廚房

食譜來自妃娟-超熟鮮奶土司

碎碎念時間：
這個配方早在妃娟剛分享這配方時就一直想動手做，無奈這配方需要超長時間外，我那時候只有假日有辦法做麵包，所以就沒辦法配合，現在已經解決以上問題後，當然要趕緊動手試試看！
真的花粉長的時間去做，不過這次的土司我不滿意，第一切面的看起來沒有粉綿密，第二切面的底部似乎那痕跡，我先前在別的網站看到有老師建議可以多悶各五分鐘，記的下次會多悶上各幾分鐘的唷！這次可能在攪打麵糰時有出點問題吧！因為我原本用小缸打，但覺得空間似乎不大夠，所以又換到大缸去打，在來當我在洗小缸時我才想到ㄟ～我怎麼沒放奶油阿！阿～～頓時到底要不要再重新把奶油加進去呢？還是就是不加了！最後還是再把麵糰與奶油打到完全擴展，不過這時候溫度就有點偏高了！所以應該在這環節出問題了吧！下次要繼續努力唷！



不過雖然有不完美的地方，但這土司還真的好好吃唷，剩餘的麵糰我做了幾顆餐包，原本想試著灌奶油進去，但這樣真的粉肥ㄋㄟ，還是算了單吃，只是單吃就可以感受到那麵包的柔軟與奶香味。

土司麵包看似簡單但卻是粉有深度的東西，所以除了不斷的練習與發現問題外，還是必須靠著網路上烘焙達人的解說與分享唷！粉高興可以認識一些網路上烘焙達人，可以不藏私的把自己所學分享出來！