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食譜來自：山茶花之戀芝麻麥片脆餅
材料：
沙拉油125g、黃砂糖70g、白砂糖70g、低脂鮮奶1/4杯、蛋白兩個（10g蛋糕粉+80g水替代）、香草精1茶匙、中筋麵粉115g、鹽1/2匙、小蘇打1/2匙、快煮燕麥片220g、小麥胚芽90g、白芝麻50g、葡萄乾60g、碎核桃60g
作法：
1.將上述材料全攪拌均勻，取少量放入烤盤用手壓薄片，要壓薄一點才會酥脆。
2.上火180℃/下火150℃烤約十四分鐘調頭，降溫上火150℃/下火140℃烤約7~8分鐘到金黃色即可。
心得：
除了版主所說多放核桃外，我還多放了葡萄乾唷！這餅乾除了材料多外，其實作法粉簡單的唷！從準備材料到完工大約只需要一小時吧！原材料中蛋白部分，剛好手邊有無蛋蛋糕粉替代了蛋白部分，而且做出來的口感真的粉棒，而且這素算低脂的餅乾，又有多種穀物，真素一種好吃又健康的餅乾唷！
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