此食譜來自奇摩家族-妃娟-白醬海鮮披薩

餅皮材料:
高筋麵粉粉300g 、低筋麵粉300g 、細砂糖25g、 鹽7g 、酵母2t 、水300g 、蛋1個 、橄欖油40g

白醬材料: 
奶油40g 、麵粉40g 、鮮奶500g 、洋蔥丁(適量)、 鹽、胡椒適量

做法:
1. 做餅皮:A料攪拌至光滑有彈性後,基本發酵30分鐘。
2. 炒白醬:奶油入鍋,炒香洋蔥丁,再慢慢加入麵粉炒香, 分次加入鮮奶炒勻,即可調味。
3. 分割麵團每個250g約4個,滾圓,桿成圓片後,抹上白醬 。
4. 舖上餡料,灑上披薩起士絲以200℃烤約25鐘 。

心得:
原本素要買之前在包包家介紹的那瓶披薩醬,但素去買時,買到忘記啦!剛好看到妃娟分享的這個白醬的作法,材料也都有,所以就來試試看唷!恩~~還真的不錯吃唷!餅皮部分也粉棒唷!三QQ妃娟的分享唷!

dearmindy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()