此食譜來自奇摩家族-妃娟-白醬海鮮披薩
餅皮材料：
高筋麵粉粉300g 、低筋麵粉300g 、細砂糖25g、 鹽7g 、酵母2t 、水300g 、蛋1個 、橄欖油40g
白醬材料：
奶油40g 、麵粉40g 、鮮奶500g 、洋蔥丁（適量）、 鹽、胡椒適量
做法：
1. 做餅皮：A料攪拌至光滑有彈性後，基本發酵30分鐘。
2. 炒白醬：奶油入鍋，炒香洋蔥丁，再慢慢加入麵粉炒香， 分次加入鮮奶炒勻，即可調味。
3. 分割麵團每個250g約4個，滾圓，桿成圓片後，抹上白醬 。
4. 舖上餡料，灑上披薩起士絲以200℃烤約25鐘 。
心得：
原本素要買之前在包包家介紹的那瓶披薩醬，但素去買時，買到忘記啦！剛好看到妃娟分享的這個白醬的作法，材料也都有，所以就來試試看唷！恩～～還真的不錯吃唷！餅皮部分也粉棒唷！三QQ妃娟的分享唷！
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