貓的廚房

長崎蛋糕此食譜來自明瑄郁芬老師

終於做出一個可以看的蜂蜜蛋糕了！而且表面也沒有與蛋糕體分離啦！雖然無SP的蜂蜜蛋糕沒有加了SP的來的細緻，再來烤的時候還必須搬出來攪一攪，麻煩粉多！但卻是對身體一點也沒有負擔唷！自己做烘焙不就是要讓自己吃的更健康嗎？再來這次使用的低筋麵粉，是這次蛋糕展中所買的香格里拉蛋糕粉，因為買一包還送一根香草夾，第一次逛到時先買一包，最後在逛到時連買兩包，順便在買幾根香草夾！嘿嘿！平常要買這麵粉，除非找到幾位同好一起分享，不然一人要用光25公斤那還真難ㄋㄟ！趁機會可以買就多買一點唷！

值得一提的是製作長崎蛋糕的最重要的蜂蜜，之前曾用過在菜市場買的蜂蜜做出來的蜂蜜蛋糕一點味道也沒有，這時候剛好想到有位同學家裡正是在養蜜蜂的咧！跟同學聯絡後知道他們家的蜂蜜去年可是得了第一名咧！拿到蜂蜜那麼久遲遲沒動手，剛好3/29到明瑄上一堂長崎蛋糕的課程，回家趕緊動手試做，當然要用這瓶得冠軍的蜂蜜唷！做出來的蜂蜜香味真素棒唷！蜂蜜在這配方中數量並不多，但整個蛋糕卻是充滿了濃濃的蜂蜜味道唷！非常推薦我同學家的蜂蜜唷！





順記養蜂場  
部落格：這是小蜜蜂的家
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（有宅配服務喔）
※去年的蜂蜜在今年過年前全銷售完畢了！今年的蜂蜜目前正在開採中，可以開放預定了吧！