做了最
近最熱門的戚風蛋糕，這戚風蛋糕真的可以媲美前陣子流行的黃金戚風蛋糕喔，綿密又濕潤，真的只有一句話，讚啦！ 偏偏忘記拍切片的照片。
清明節回家掃墓時，聽到阿伯與嬸婆的推薦鄰居叔公兒子所栽種的小蕃茄，每個講到他家所栽種的蕃茄與苦瓜，講的都好神阿！讓我超級好奇這東西真的有這麼吸引人嗎？？這紅的發亮的小蕃茄，這應該是最新品種，是用網室的栽培，以往的品種大概七八分熟度就必須採收下來，但這品種的小蕃茄必須十分才可以採收，而且採收下來吃起來真的有別於以往的小蕃茄，吃起來會有回甘的感覺喔，而且摸起來素硬硬的，而不是以往到了十分紅的小蕃茄呈現入軟軟的口感，真的粉棒，吃過的每個都稱讚喔，期待下個月底回南部時，苦瓜已經成熟了，我不愛吃苦瓜，但聽到鄰居形容他家苦瓜製成苦瓜沙拉好吃到不行，讓我也好想嘗試阿。
這黑糖真的粉棒，看了北投幫主的介紹更是吸引人，原本以為一年四季都有的，結果看到某網站介紹只有到四月中旬而已，天阿～這種好東西不趕緊買下來的話，還必須等上一年，那真素會悶屬吧！所以趕緊號召了一群好友來分攤運費，竟然一口氣買了三十包阿！讚唷～
需要的朋友趕緊去訂購喔～
再來要介紹我家的新成員，這成員已經上市八九個月囉，他是我阿伯家的弟弟，是我的小堂弟唷！
真的好可愛阿，好想把他帶回台北喔。
以前我對小孩的第一印象粉重要，第一眼要是粉醜的話，我根本不太想理他。偏偏我家這小帥哥，每出去外面總是擄獲大家的喜歡，他愛出門但不會亂叫，只要有人叫他，他會睜大他的雙眼看著妳一下然後對妳一笑，大人怎麼能抵擋這一招呢？？哈哈
這時候的小朋友真的粉難拍照片唷，拍了一大堆，真正可以用的沒幾張阿！比貓還難拍ㄋㄟ！哈哈
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碎碎念時間：
這是最近到菁乙上課所學習的一款蛋糕，蛋糕體中加入了大量的檸檬皮，所以烘烤的時候真的充滿了濃濃的檸檬香氣唷！真的粉棒的一款蛋糕。只是我這次烤的有點過久，所以導致外皮有點厚，組織有點乾吧！下次在努力唷！
這款蛋糕因為要加入大量的檸檬皮削，之前長腿在拍賣時，我竟然錯過了那把好用的刀子，現在買一支單價還挺高的！目前尚買不下手中，只好找別的方式代替，老師提到也是可以用削皮器把檸檬皮削起後再用刀子切細，不過這如果少量應該素可行的，但偏偏這次需要的量粉多，我看切完我的手也會抽筋了吧！
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碎碎念時間：
禮拜五下班，今天不用趕著回家，所以繞到義興去逛逛最近的週年慶，一進門當然要跟我那麻吉喵喵打招呼阿！結果問了老闆娘還有ROSE都不知道他去哪，原來躲在那牆角偷睡，趕緊捉起來整一整唷！太久沒看見我，喵喵一時無法想起我素誰，任我抱來抱去，當他頓時清醒發現已經來不及啦
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食譜來自CL-巧克力布朗尼
材料:
奶油150g、細砂糖100g、鹽2g、全蛋2個、鮮奶120g、低筋麵粉200g、可可粉20g、香草精3g、水滴巧克力豆100g、核桃適量..
作法:
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此食譜來自 ヾ(´▽｀)ノju的部落格~~
ガトー・オランジェ碎碎念時間：
最近一直猛做麵包，把與朋友合購一包昭和粉已經消耗完畢了！但看到滿滿的香格里拉粉，現在應該轉來消耗香格里拉粉了！
這網站是長腿美女介紹的，版主是一個在日本學校學習糕點的學生，粉厲害ㄋㄟ～
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準備材料
A：蛋黃5顆、沙拉油60g、牛奶60g、細砂糖20g
B：香格里拉粉75g、玉米粉8g、芝麻粉20g、無鋁泡打粉5g
C：蛋白五顆、塔塔粉3g、細砂糖85g
作法:
1. 烤盤將先烤盤紙鋪好備用。
2.A材料中蛋黃與細砂糖攪拌均勻後，加入沙拉油、牛奶攪拌均勻。
3.B材料過篩後加入作法1，攪拌均勻，備用。
4. C材料蛋白打發，細砂糖與塔塔粉分三次加入，打到濕性發泡即可。
5.先挖少許的打發蛋白與蛋黃糊大略攪拌後，再將剩下的蛋白加入，攪拌均勻後，到入鋪好的烤盤紙的烤盤上抹平後，入爐。
6.利用180℃/150℃烤約10分鐘即可出爐，放涼備用。（此溫度參考用）
7.先在蛋糕上畫三刀不切斷，抹上少許的打發鮮奶油，捲起，放入冰箱定型後，切片。
碎碎念時間：
拿到芝麻第二件事情當然要趕緊動手來做芝麻蛋糕捲唷！前不久也做過一次，但與這次比起來，這次的香味與上次的香味真的差別挺大的ㄋㄟ！蛋糕捲還是一種快速又好吃的蛋糕唷！
這幾天幾乎都處在下雨天中，而且雨大的恐怖，還有一些地方淹水啦！想起好幾年前台北市淹大水那種恐怖阿！便利商店的食物被搶光，想買東西吃也沒地方買，希望這雨別再下啦！
西班牙的晴小姐在網拍有賣東西唷！有興趣的請往這邊去逛逛唷～
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食譜來自CL-巧克力布朗尼
巧克力布朗尼(約16個)
準備材料：
奶油75g、細砂糖50g、鹽1g、全蛋1個、牛奶60g、香格里拉粉100g、可可粉10g、小蘇打2.5g、香草精適量、苦甜水滴巧克力豆50g、核桃適量
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食譜來自CL-香蔥肉鬆蛋糕捲
材料：
低筋麵粉90g、玉米粉8g、.無鋁泡打粉5g
蛋黃5個、細砂糖20g、鹽少許
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食譜來自CL-香蔥肉鬆蛋糕捲
材料：
低筋麵粉90g、玉米粉8g、.無鋁泡打粉5g
蛋黃5個、細砂糖20g、鹽少許
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長崎蛋糕此食譜來自明瑄郁芬老師
終於做出一個可以看的蜂蜜蛋糕了！而且表面也沒有與蛋糕體分離啦！雖然無SP的蜂蜜蛋糕沒有加了SP的來的細緻，再來烤的時候還必須搬出來攪一攪，麻煩粉多！但卻是對身體一點也沒有負擔唷！自己做烘焙不就是要讓自己吃的更健康嗎？再來這次使用的低筋麵粉，是這次蛋糕展中所買的香格里拉蛋糕粉，因為買一包還送一根香草夾，第一次逛到時先買一包，最後在逛到時連買兩包，順便在買幾根香草夾！嘿嘿！平常要買這麵粉，除非找到幾位同好一起分享，不然一人要用光25公斤那還真難ㄋㄟ！趁機會可以買就多買一點唷！
值得一提的是製作長崎蛋糕的最重要的蜂蜜，之前曾用過在菜市場買的蜂蜜做出來的蜂蜜蛋糕一點味道也沒有，這時候剛好想到有位同學家裡正是在養蜜蜂的咧！跟同學聯絡後知道他們家的蜂蜜去年可是得了第一名咧！拿到蜂蜜那麼久遲遲沒動手，剛好3/29到明瑄上一堂長崎蛋糕的課程，回家趕緊動手試做，當然要用這瓶得冠軍的蜂蜜唷！做出來的蜂蜜香味真素棒唷！蜂蜜在這配方中數量並不多，但整個蛋糕卻是充滿了濃濃的蜂蜜味道唷！非常推薦我同學家的蜂蜜唷！
順記養蜂場
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蛋糕系列 (6)