紅豆摩奇麵包
此食譜參考愛上烘焙的紅豆摩奇麵包
◎材料
超軟麻薯預拌粉150g、白油30g、全蛋15g、冷水105g、蜜紅豆50g
◎做法
1.超軟麻薯預拌粉、白油、全蛋、冷水一起攪拌光滑狀。
2.再將蜜紅豆加入,攪拌均勻,裝入擠花袋中,擠出長條狀即可。
3.用上火175℃/150℃烘烤30~35分鐘。
◎心得
上次做的時候擠太小條了!而且烤過頭啦!所以才會脆脆的唷!這次努力的顧著,而且第一次我只是把他攪拌均勻而已,這次我努力的幫他按摩一陣子,終於讓他長大啦!裡面粉軟粉Qㄋㄟ!我想這粉應該差不多了吧!
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mindy~
恩~恩~恩~
光看都覺得好吃^^
Dear mindy
對~~
我烤起來的中間就是醬子
口感軟軟的
有點Q
當然是要咬一咬啦
但是沒有你說的~~咬到嘴酸~"~
謝謝你告訴義興的地址
我找一天去逛逛^^
頗面圖真的好友麻糬的感覺啊~~
最喜歡吃QQ的東西囉...還有紅豆!!讚!
Dear Mindy~
我今天也買到麻薯預拌粉了耶!不過我的價格超貴的600g150大洋
猴急的siki今天馬上做來吃吃....
^^
嗨
我是從艾瑪家連結來的,
發現你跟莎莎都喜歡做西點,
真是厲害呢!
你做的麻糬紅豆麵包跟市售的一樣好呢!
TO:may
謝謝你ㄋㄟ!我還粉多要跟你學習的ㄋㄟ!你真的太厲害啦!
TO:莎莎
對呀!這次真的粉Qㄋㄟ!
義興雖然店面小,但有粉多可以挖寶的唷!
TO:AKI
素阿!QQ的ㄋㄟ!粉好吃唷!
TO:siki
這種東西做起來真的粉快速ㄋㄟ!又好吃唷!
600g150大洋唷!ㄟ!!有點貴ㄋㄟ!
下次有空去義興補貨好啦!
TO:盒子
謝謝你ㄋㄟ!我第一次也素失敗的唷!
這就是莎莎家做的那種是嗎?
好利害呦!
每個人做出來的都長的很像耶!
我有吃過這種~~~很奇特的口感~~~^^
Dear Mindy
哎呀呀...你也做出來啦...
看起來就跟外面賣的一樣ㄝ
看來我真的該勤勞一點去買摩奇粉來做一做.
這個跟大潤發賣的紅豆麻糬麵包
是一樣的對不對?
我超喜歡這個東西的!^^
哇!之前都沒看過這個ㄟ 好像很好吃
我是從莎莎家來的美美!每次都來你家偷食譜,你跟莎莎一樣,手藝真好,
以後還要跟你多學習學習!
TO:camay
跟莎莎家是一樣的唷!對呀!這種口感真的粉棒ㄋㄟ!
TO:luciana
趕快去買來做做看唷!真的粉特別的口感唷!
TO:amarylliss
對呀!就跟大賣場賣的紅豆麻薯麵包唷!
這口感真的粉特別ㄋㄟ!
TO:豆
這口感真的粉特別ㄋㄟ!好吃唷!
TO:美美
哪有唷!莎莎的手藝比我好啦!我還有粉多要學習的ㄋㄟ!
大家一起切搓切搓啦!
看起來真好吃..不過大家是不是都不喜歡黑芝麻啊?怎麼都沒加黑芝麻呢??看到你
美美的麻糬麵包..手跟著癢了起來了說..可惜家中的孩子只有T會吃一點點..
唉....
我要哭給你看...我最親親老公愛上你ㄉ麵包ㄌ
DEAR MINDY~
你感冒還好吧﹖
要多休息呢~ 不要太累了﹐
等病好了再來做美味點心吧~^_^
希望你早日康復~~
Dear Mindy~
我想請問一下喔! 沒有白油可不可以用別的油代替
那要用什麼油代替咧! 奶油可以嗎?? 無鹽還是有鹽
還有喔 你步驟一寫的將所有材料攪拌光滑 其中白油是要放到軟化下去攪拌
還是隔水加熱使它融化再加入 咧?? 有點搞不清楚
還有喔 你們買烘焙材料都那裡買的啊!! 有沒有那些店家是可以幫忙郵寄的
我住在外島~~ 多謝回答喔!! ^_^
TO:CL
ㄟ!對呀!可以加一點黑芝麻喔!下次做時我會試著加一點試試看!
謝謝你的提醒ㄋㄟ!
TO:黑美人
ㄟ!素這個麵包嗎???你趕緊去做給你老公吃唷!
TO:leafyu
謝謝你ㄋㄟ!
這次感冒太恐怖啦!咳到真的快沒力氣了!
不過還好我快恢復了!嘿嘿
TO:珈啡
不一定需要白油唷!只要味道不強烈的油都可以使用吧!
例如:葵花油、沙拉油,但千萬別拿花生油這類的來代替唷!
白油軟化阿!不用隔水加熱唷!直接把他攪拌進去就可以啦!
我基本上都固定在義興購買我需要的材料ㄋㄟ!
可不可以代購這方面,我不大清楚ㄋㄟ!你看可不可以麻煩本島的親人幫他代購
唷!
MINDY 請問你在義興可以買到這個預拌粉嗎
是德麥的還是別家的出, 我在別家材料買過德麥的很難吃
TO:NN
素阿!我是在義興買的!
不過要特別注意一點唷!我昨天才發現的唷!
義興麻薯預拌粉有兩種唷!一種叫做超軟麻薯預拌粉,一種叫麻薯預拌粉。
要買超軟麻薯預拌粉唷!老闆說這是新出的產品啦!
至於是不是德麥的阿!不知道ㄋㄟ!因為買的時候已經分裝好了!沒有外包裝。
口感分面,粉好吃阿!
Dear Mindy~
我做失敗了!! >< 不知是不是紅豆太濕的關係!
吃起來濕濕的 又很軟 裡頭完全沒有空氣 也沒有咬勁
唉!! 失敗 失敗啦! 慘不忍睹......
TO:咖啡
ㄟ!蜜紅豆不是都乾乾的咩!粉軟阿!你素不素要在多烤個幾分鐘試試看呢??
Dear Mindy~
喔!! 可能是我紅豆太濕的關係吧! 明天放假再來重試一次
請問一下喔 你們用麵包機攪拌 可是我的麵包機沒有暫停功能
可不可以攪到我要的成度後直接切斷電源啊! 這樣麵包機會不會換啊!!
謝啦!!
TO:珈啡
當初做這道點心時,我還沒買麵包機ㄋㄟ!
我只是用手揉一揉而以ㄋㄟ!
看樣子已經感到很軟綿綿, 很好吃了 ^^
妳做糕餅的技術真棒 !
摩奇粉你們買多少錢?
我都是買一整箱5~10KG
便宜超多的
大概1KG 150元吧
TO:senic
一次買一箱當然便宜粉多唷!
但因為這種粉類我用的不多買那麼多也沒冰箱
去冰唷!
我在義興買的600g好像90元吧!不大記得價
錢囉!
請問紅豆好先煮過嗎??
TO:maggy
是阿!我是買材料店的紅豆來做的唷!