菠羅麵包 ◎材料： 菠羅皮部分： 麵糰部分： ◎ 心得：
麵糰部分參考CL-TPC復活日記
菠羅皮部分參考KO-幸福的滋味在廚房
菠羅皮製作參考e-ぱん工房菓子パン類メロンパン
麵糰部分：
蛋36克、鮮奶82克、鮮奶油56克、高筋麵粉250克、再來米粉50克、奶粉6克、細砂糖60克、泡打粉1小匙、酵母6克、奶油35克
高筋麵粉90克、細砂糖45克、奶油50克、蛋汁20～25克
◎作法：
菠羅皮部分：
1.先將細砂糖、奶油、蛋汁攪拌至顏色轉淡。
2.再將高筋麵粉拌入，用橡皮刮刀將粉按壓入奶油糊中，到整個粉料和奶油糊均勻成糰。
3.將菠羅麵糰分割為6個備用。
1.將材料順序放入麵包機中攪拌均勻後，再將奶油放入，攪拌至有薄膜後，發酵至兩倍大。
2.發酵完成後取出分割 80g六個，滾圓鬆弛約十分鐘。
3.將菠羅皮壓平，將麵糰塞入，儘量的將菠羅皮包裹住2/3的麵糰，再將麵糰整型成圓形，進行第二次發酵至兩倍大即可。
4.烤箱預熱175℃/150℃。
5.在麵糰上刷上少許的蛋汁，烤約20分鐘即可。
麵糰採用麥香米麵包甜麵包，第一次做時用磨奇粉，所以這次來試試看再來米粉的感覺唷！麵包體還算柔軟！這是我第二次做菠羅麵包，第一次我搞不懂該怎麼把波羅皮包住麵糰，所以整個烤出來後波羅皮都偏一邊唷！而且也沒把菠羅皮壓的扁扁的！所以連裂痕都粉少唷！真素一點也不像菠羅麵包唷！所以隔天又再做一次，終於比第一次好一點了！
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蛋糕系列 (6)
Mindy,
妳這波羅皮真美！我也很喜歡吃波羅麵包，
小時候都只吃皮留下麵包不吃：P
Tina
mindy
都聞道香味ㄌ
~~
mindy
很漂亮耶..看到你上次的也想到我上次的!!哈!!!太久沒做就會出錯!慘!
做得好美﹗
一定很香﹗ ^(OO)^
MINDY:
你很用心哦．．做這麵包看了３個出處
好美的麵包，害我也想做看看...
金害，每樣東西都想做，又沒時間，
我..我..我辭職算了！
Dear Mindy
這麵包做的漂亮ㄛ..
這種格子的菠蘿皮我還沒做過
有機會再來試試
TO:Tina
謝謝你ㄋㄟ！我這次做的菠羅麵包只有三個比較可以見人而已啦！剩下的都怪怪的
樣子！
TO：黑美人
謝謝你ㄋㄟ！你身體好點沒唷！期待看到你推出點心ㄋㄟ！
TO：CL
這次做出來的大概就三個可以見人唷！上次做的真素慘阿！而且也不敢拿出去給別
人吃，只好自己啃光他！
TO：leafyu
謝謝你唷！你也趕緊試試看唷！
TO：keong
因為我看不懂大家在網站上解釋的樣子唷！所以只好找出有照片的網站來看唷！
TO：cherrych
不會啦！我也是每天要企工做的唷！如果是麵包，晚上回來打一份麵糰不會花多久
的時間啦！
TO：luciana
試試看唷！我最近都素要做市面上常吃的那幾款麵包啦！
dear mindy,
你蠻厲害的喔~
試做第二次就成功了
不像我粉久粉久以前試過一次
不美麗, 我就不試啦~呵呵!
--sherry
TO：txfish
沒啦！我素網站看大家的示範唷！不然我根本看不懂文字敘述的內容唷！
你也試試看唷！其實不難的啦！
字太小了耶 看不到...圖片看起來粉好吃說
TO：soap
因為剛套用無名的網址，所以沒辦法改變唷！
謝謝你！