此食譜參考65℃湯種麵包
◎材料12兩一條
牛奶68克、湯種75克、全蛋25克、高筋麵粉238克、奶粉13克、細砂糖38克、鹽4克、酵母4克、發酵奶油20克
蜜紅豆80克
◎作法
1.依順序（除發酵奶油）放入麵包機攪拌成糰後（約十分鐘），放入發酵奶油繼續攪拌均勻（約十分鐘）。
2.將蜜紅豆放入攪拌10分鐘，整個麵糰會成為粉紅色後，進行第一次發酵（約四十分鐘）。
3.取出麵糰滾圓後，中間發酵約15分鐘。
4.將麵糰上下桿成 三十公分，左右寬度為土司模子的長度後，由上往下捲起，收口朝下，進行第二次發酵至模子約九分滿。
5.烤箱預熱上火175℃/150℃，用175℃/150℃烤到表面上色後，繼續150℃/150℃烘烤，烤約35分鐘
◎心得
我在想紫米可以放進麵包機攪拌，那蜜紅豆應該也可以吧！所以就產生這條土司啦！不過口感還不錯唷！
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蛋糕系列 (6)
mindy：
土司看起來很軟耶！
你的土司烤出來都很美哦！
~cherry
Mindy,
看來妳已經愛上湯種吐司了！！
我也有想過把蜜紅豆放入麵團攪，
但又怕紅豆攪爛壞了我的紅豆，
所以就用捲的。
不過妳放入攪會產生紅豆色也很不錯喔！
請問用發酵奶油與無鹽奶油的麵包味道有何不同阿？
若發酵奶油好用那我也想試試看！
dear mindy
有了麵包機之後
你的麵包口味愈做愈棒^^
事後整形用捲的有它的特色展現
事前一起加入攪拌也有它呈現的風味
都是不錯吃啦
mindy的紅豆土司感覺真的很軟耶！
以前我都不太敢做麵包，一方面是怕不會發酵，一方面是怕不會整型，不過看了這
麼多高手的部落格學習之後，現在也漸漸愛上做麵包了，我星期六做的紅豆麵包，
現在吃起來還是口感很軟耶！
圓圓胖胖的
看起來就很棒
好勤勞
一天紫米.一天紅豆
真羨慕
Joey
TO：cherry
謝謝你ㄋㄟ！我最近嘗試湯種的麵糰，真的好柔軟ㄋㄟ！
TO：starmom
黑阿！我愛上湯種啦！湯種做出來的口感真的好柔軟ㄋㄟ！我只讓蜜紅豆進去攪打
十分鐘而已唷！所以還不是打的都沒紅豆粒囉！
發酵奶油比奶油多了一道乳酸菌發酵的程序
可促進腸胃的蠕動,幫助消化,也比較不會造成血管阻塞
奶油跟發酵奶油的不同,就如同牛奶和優酪乳
用發酵奶油來做點心香氣會比較濃一點，不過價錢當然貴一點啦！
以上素我在愛上烘焙的MAY說的唷！
TO：莎莎
我現在深深愛上我的麵包機ㄋㄟ！麵包機真的好厲害ㄋㄟ！愛屬他啦！哈哈
TO：ㄚㄚ媽咪
對呀！兩種一樣的紅豆土司，真的兩種口感ㄋㄟ！就如你所說的都好吃唷！嘿嘿
TO：siki
發酵不夠喔！不要怕啦！多做幾次你就可以捉到幾巧囉！至於整型就多上網友的網
站多看跟著抄就好啦！哈哈
不然做最簡單的土司也素一樣好吃ㄋㄟ！
TO：Joey
ㄟ！這是我禮拜六做的啦！沒一次PO上來而已啦！
Mindy,
那下次我也買發酵奶油來做做看，
Tina的帳號就是starmom啦，
妳會不會不記得我了？！：）
Tina