◎材料（12兩土司兩條）
高筋麵粉408g、磨奇粉72g、細砂糖96g、鹽4.8g、無糖豆漿300g、酵母9.6g、奶粉2大匙、奶油48g
◎作法
1.將所有材料（除奶油）放入麵包機中攪拌成糰後，再將奶油加入，攪拌至有薄膜。
2.第一次發酵約四十分鐘。
3.滾圓、鬆弛十分鐘。
4.將麵糰中空氣排出，桿成圓形，由上往下折1/3再由下往上折1/3，收口朝下，將麵糰上下桿成約30公分。
5.將葡萄乾排放在麵糰上捲起，放入土司模中。
6.將麵糰發酵至九分滿，用上火175℃/下火150℃烤約表面上色後轉上色 ◎感想
150℃/150℃，整個時間大約35分鐘。
這土司真的柔軟到不行，放在室溫兩天還是一樣的柔軟ㄋㄟ！因為使用市面上的豆漿所以豆香味不是粉明顯唷！
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蛋糕系列 (6)
Dear Mindy
我也覺得加了摩奇粉的麵包或土司都會變得很軟
這邊要祝你中秋節快樂喔
我沒做過豆漿土司耶！
原來也想要買市售的豆漿來做，
但你說沒有很明顯的豆香味，
那我還是等自己家裡有做豆漿再來做吧！
祝你中秋節快樂哦！
～cherry
沒吃過豆漿吐司,,,有機會也要來做豆漿吐司...
不然前一陣子打太多豆漿還再想說是要做豆花還是幹麻..享不到其他用途....
中秋節快樂喔! mindy~
TO：luciana
素阿！有時忘記做湯種，拿磨奇粉來用真的粉方便ㄋㄟ！
雖然有點遲了～但一樣要祝福你每天都快樂唷！
TO：cherry
對呀！市售的豆漿味道真的沒啥味道唷！因為我沒機器所以也無法做豆漿唷！看到
市面上豆漿店買那種濃郁點的還試試看！
祝福你每天都快樂唷！
TO：aki
可以試試看唷！尤其你還可以自己做豆漿ㄋㄟ！我沒有機器所以沒辦法做豆漿唷！
自己做的豆漿都比較濃味道也比較香！做出來的味道應該更是有濃厚的豆香吧！
祝福你每天都要快樂唷！
如果有加豆渣,香味就會出來!
感覺得好吃款哦~
好想也來一口~
您的網站好可愛哦~ 呵呵
哇…看起來棉棉的好像粉吃噯…
不過豆漿的吐司吃起來是什麼味道丫
TO：sabina
唷！素唷！我沒機會做豆漿！以後有的話要來試試看唷！謝謝你ㄋㄟ！
TO:CHJ9199
謝謝你ㄋㄟ！
TO：latte1215
口感真的不錯唷！豆漿土司阿！可是一點也沒豆漿味唷！嘿嘿
最近才買黃金起司球粉咧！
不知道可以不可以比照摩奇粉的比例放（感覺很像摩奇粉耶！）
mindy好厲害唷！
想到用豆漿做土司
有機會我也要來試做看看
TO：SIKI
應該可以唷！我曾在NOA的烘焙日記看過他拿來做戚風蛋糕唷！
你可以試試看唷！嘿嘿
請問磨奇粉是甚麼?我是馬來西亞人,沒聽過也
是不是麻署粉?可以用玉米粉取代嗎?
我是龍兒.
mindy,請問磨奇粉是甚麼粉?可以用其他粉類取代嗎?玉米粉行嗎?
TO:Long
是一種預拌粉唷！在台灣也不見的每家材料店都有在賣唷！
至於國外我就不清楚了！
TO：Long
這不一樣的東西唷！
TO：龍兒
摩奇粉是一種預拌粉，用其他粉類代替我不知道唷！玉米粉跟摩奇粉應該屬於不一
樣種類的吧！
放摩奇粉只是有種Q度而已，不見的非要他不可唷！
如果我不放磨奇粉,那麵粉需要增加嗎?
謝謝mindy的回覆.有空也請到我的blog 指教.
http//www.wretch.cc/blog/lsy714