食譜來自孟老師的一百道手工餅乾
◎材料：
糖粉60g、無鹽發酵奶油100g、香草精1/4t、全蛋40g、低筋麵粉100g、泡打粉1/2t、杏仁粉30g、摩卡醬10g
◎作法：
好多ㄋㄟ！懶得打唷！去看書應該比較快啦！哈哈哈
◎心得：
最近再做一些試吃的餅乾，我以前對餅乾興趣真的不大，從我開始做烘焙起，應該一隻手就可以算完我做過幾次餅乾吧！這兩天沒去工地陪老大值班，在家悶著頭一直做，應該破了我過去兩年做的次數了吧！
原始食譜是利用深糖蜜但我沒有這東西啦，就用摩卡醬代替，而油脂原本是白油，但覺得吃了不健康，還是用無鹽發酵奶油吧！原本買了一箱奶油，做麵包的用量真的粉少，這次做餅乾一下子就消耗了好幾塊唷！嘿嘿！再來消耗就是利用月餅還消耗掉吧！
剛擠好餅乾麵糊時，發覺這樣粉像一朵朵的玫瑰唷！還挺漂亮的ㄋㄟ！
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蛋糕系列 (6)
好像一朵朵的玫瑰，Mindy的作品總是好香好好看 ^0^
真的很像玫瑰耶..好美的餅乾哦!霞密細摩卡醬啊?
*****
哇~~好漂亮!!
不知道會不會很難~~
我也想來學擠花!!
一朵一朵玫瑰擠的好漂亮！
餅乾加上摩卡的香味一定更好吃.
包包
哇~怎麼擠的~很美耶~
想~學~
橘子皮
是呀！！用這個唧咀做出這個花是特別靚的呀！！
*****
TO:波子
謝謝你ㄋㄟ！是剛好擠出來覺得粉像！趕緊拍下來唷！
TO：CL
就素磨卡濃縮醬唷！
TO：克萊兒
去妳的網站留言唷！
TO：Ingrid
擠花喔！就是多練習唷！不過有課上那也素不錯唷！
TO：包包
謝謝你ㄋㄟ！是阿！因為一罐黑糖蜜又不常用，乾脆改用
磨卡醬唷！
TO：橘子皮
我只是用大的星形花嘴繞圈圈而以唷！
TO：siuvonvon
謝謝你ㄋㄟ！
真的很像玫瑰花耶!
好漂亮喔~~
深糖蜜是什麼呀?
不知道蜂蜜可不可以代替??
擠的好好喔,
要向你多多學習才行
我想這個餅乾一定很酥脆
我很少做餅乾的
因為覺得很麻煩
而且還很肥
所以做餅乾的次數是少之又少
真的是好美的一朵朵玫瑰花哦。。
吃了也覺得很幸福。。
TO：milla0820
深糖蜜喔～就是用糖去煮到深黑那種！一瓶蠻便宜的！
那和蜂蜜不大一樣唷！因為糖蜜主要是調顏色，蜂蜜只是
氣味沒顏色唷！其實用巧克力醬去調也素可以的啦！
TO：pinko1985
謝謝你ㄋㄟ！大家都一起學習啦！嘿嘿
沒錯我跟妳一樣唷！餅乾看似小小的熱量可是粉高的唷！
餅乾大概都素含奶油量粉大的唷！所以讓人不察覺下吃了
一堆唷！
TO：pennycmy
謝謝你ㄋㄟ！當初也是不知道那花嘴擠出來是這樣造型
唷！真的是個意外唷！！嘿嘿
好大好靚的白玫瑰花^^