又老一歲啦 ～～願望還是希望我的家人可以身體健健康康，沒有什麼可比身體健康來的重要唷！ 原本是想做個蛋糕的，但素蛋糕永遠吃不完，也沒那個精神在那邊裝飾的，還是吃個派吧～ 最近菁乙開的課程有一系列的派，潘楚岷老師說秋冬是最適合吃派的季節，那這次就乾脆來做個派吧～塔皮素鹹塔皮搭配杏仁餡表面灑上任意的酒釀果乾，就素一道豐富的派囉！
- 10月 02 週四 200808:45
豬我生日快樂
又老一歲啦 ～～願望還是希望我的家人可以身體健健康康，沒有什麼可比身體健康來的重要唷！ 原本是想做個蛋糕的，但素蛋糕永遠吃不完，也沒那個精神在那邊裝飾的，還是吃個派吧～ 最近菁乙開的課程有一系列的派，潘楚岷老師說秋冬是最適合吃派的季節，那這次就乾脆來做個派吧～塔皮素鹹塔皮搭配杏仁餡表面灑上任意的酒釀果乾，就素一道豐富的派囉！
- 3月 24 週一 200809:07
核桃葡萄乾馬芬
食譜參考CL-巧克力豆杯子蛋糕
材料：
細砂糖100g（如果喜歡甜一點可以增加至140g）、無鹽奶油100g(室溫軟化)、鹽1/8小匙、全蛋2個、牛奶120g、低筋麵粉200g、無鋁泡打粉2小匙、葡萄乾適量、核桃適量
作法：
1、將細砂糖、無鹽奶油、鹽攪拌打至淡黃色。
- 8月 07 週二 200708:33
楓香杏仁餅乾
楓香杏仁餅乾
碎碎念時間：
這是在義興第一堂手工餅乾學的！喜歡他的造型和餅乾的美味唷！今年中秋送禮不做月餅啦，去年做月餅做到有點嚇到，改送餅乾蛋糕好啦！
每到假日，我似乎比上班日過的更累唷！因為現在只剩下假日可以玩烘焙了，所以每次假日我總是把想做的東西，全部一口氣做完，每做一樣就醫堆東西要洗，搞的身體粉累唷！雖然累但是卻樂此不疲。
- 5月 02 週三 200709:10
巧克力榛果螺旋捲
此食譜來自CL-巧克力榛果螺旋捲
材料：
發酵奶油80g、細砂糖56g、全蛋液48g、低筋麵粉160g、榛果粉64g、可可粉12g
夾餡材料
軟質巧克力醬80g
- 3月 27 週二 200709:16
手工蛋捲 （請來者注意看清楚內容唷）
食譜來自CL-蛋捲
材料：
奶油100g(室溫軟化)、細砂糖120g、蜂蜜30g、.鹽1/4t、蛋4顆、低筋麵粉110g
作法：
1. 將奶油.細砂糖、鹽攪打至糖溶化。
2.分次加入蛋液攪拌均勻後，加入過篩粉類攪拌均勻。.
3. 蛋捲機加熱後放入一小匙麵糊，蓋上蓋子。烘烤至熟成，趁熱捲起，待涼即可食用。
心得：
真的粉好吃唷！之前的在合購蛋捲機時，還處於混亂中，也不知道有這種好東西唷！又看到陸陸續續有網友推出自己捲的蛋捲，更是讓人想動手試試看，剛好看到CL家有新的蛋捲機，趕緊下單，下單匯款到收到貨品真的素快速的賣家唷！收到蛋捲機就迫不及待的想趕緊動手唷！捲出來的效果還真的粉好ㄋㄟ！而且一個配方就可以做出一堆的蛋捲了！真棒唷！謝謝CL的分享唷！
之前忘記把蛋捲機販賣者的訊息留下來!
這次在小小的網站中看到有寫!
有很好心的同學提供蛋捲機的公司電話,1ㄍ800含運費.電話063133985,買買看吧~
大家參考看看唷!
附註：請來觀看這篇文章者注意一下內文的內容，補上販賣蛋捲機廠商的電話，而我本人沒有在賣蛋捲機，請不要在來問我有沒有賣蛋捲機唷！
- 2月 28 週三 200719:54
芝麻麥片脆餅
食譜來自：山茶花之戀芝麻麥片脆餅
材料：
沙拉油125g、黃砂糖70g、白砂糖70g、低脂鮮奶1/4杯、蛋白兩個（10g蛋糕粉+80g水替代）、香草精1茶匙、中筋麵粉115g、鹽1/2匙、小蘇打1/2匙、快煮燕麥片220g、小麥胚芽90g、白芝麻50g、葡萄乾60g、碎核桃60g
作法：
- 9月 07 週四 200609:54
原味奶酥餅乾
此食譜來自CL奶酥餅乾
◎材料:
發酵奶油90g、糖粉40g、蛋25g、低筋麵粉110g、奶粉20g
◎作法:
1. 將粉類先過篩後備用，
2. 發酵奶油加糖粉打發後加入蛋，再加入過篩後粉類攪拌均勻。
3. 再將麵糊裝入擠花袋中，擠出所要的造型。
4.烤焙溫度180℃/150℃烤焙時間約10～15分鐘。
◎心得
餅乾這東西小小一個，真的會讓人一口接一口唷！感覺不出他的熱量，但其實他的熱量還真不低阿～～
最近材料店的課程都素月餅課唷！似乎快接近年底時材料店就會陸續推出一些應景食品的課程唷！
- 8月 29 週二 200609:19
核桃果
這道點心是在明瑄上課時，郁芬老師所教的一道核桃果，老師說這是在麵包店粉常見一款點心，可是阿！！偶沒看過ㄋㄟ！不過操作起來真的素粉快速唷！
最近禮拜六都跑到旺達去上課，所以也沒時間作這些點心，只好挑一些作法簡單的點心來做唷！烤的表面上色不均勻，烘王真的火有時還真的蠻強的唷！
改天用另一台烤箱應該可以上色均勻一點吧！一杯兩三口就可以解決唷！還蠻不錯吃的ㄋㄟ！一方面消耗一下塔皮，一方面消耗一下凍在冷凍庫已久的核桃唷！
禮拜六去旺達上課時，老師透露這禮拜九月二日這天要交廣式月餅和台式月餅唷！有興趣的同學可以去上上看唷！
- 8月 21 週一 200622:36
杏仁小西餅
杏仁小西餅一樣又素來自孟老師的一百道餅乾
這次烤的有點黑喔！不過還素粉好吃唷！最近粉懶，都沒做點心，假日都在叭叭走，禮拜六去旺達上許正忠老師的課程，因為素免費的關係，所以教室真的好多人阿！不過還好教室還蠻大的，所以不置於擠著上課，有興趣的同學禮拜六下午兩點到四點可以到旺達去上課唷！
以前大概都固定在幾個材料店跑，現在有機會亂跑到材料店，才發現～～後！有些材料店某些東西還真的賣的好便宜阿！！！
這次去旺達逛，發現他的堅果類都粉便宜ㄋㄟ！模子有些也粉便宜唷！不過樣式不是粉齊全就是啦！還好他距離老大家蠻近的，以後有需要都可以跑去那邊買唷！在來禮拜日回家時，從捷運站正要走回家發現我家隔沒幾條巷子就有一家岱里（應該這樣寫吧），以前總要找，但就是都忘記帶地址出門，這次竟然是在隨意走時被我發現啦！改天在去逛逛看唷！
蛋糕系列 (6)