材料：
慕斯部分：
1.牛奶200g、糖80g
2.吉利丁9片
3.藍莓果醬400g
4.鮮奶油400g
5.戚風蛋糕兩片
果凍部分：
1.藍莓果醬150g
2.水50g
3.吉利丁2片
慕斯作法：
1.先將吉利丁泡軟備用。
2.將牛奶與糖加熱溶解後，加入吉利丁攪拌溶解。
3.將藍莓餡加入作法2中，攪拌均勻備用。
4.鮮奶油用攪拌器攪拌約五、六分發，鮮奶油還有流動的狀態。
5.先將1/3的鮮奶油和藍莓糊攪拌均勻後，再將剩下的鮮奶油加入，攪拌均勻。
6.組合：戚風蛋糕→藍莓糊。放入冷藏約三～四小時。再將藍莓果凍放到藍莓糊上，入冰箱冷藏約一～兩小時即可。
感想：
最上那層攪一攪拌後氣泡太多了！ㄟ！也不知道該怎麼辦把氣泡消除掉，所以就直接給他淋上去了。這蛋糕我個人覺得有點甜，下次做時糖應該還可以再減量一點唷！
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蛋糕系列 (6)
看起來很華麗哦！
原來可以用藍莓果醬，
我一直以為做這種慕斯要用新鮮藍莓。
～cherry
哗！我最喜爱蓝梅的！谢谢mindy...
在現在悶悶熱熱的天氣裡~
來塊冰冰涼涼的幕斯蛋糕最讚了....
這個感覺好高級~~
原來果醬也可以做
又學到一個新的了
TO：cherry
我之前都素買材料店的藍莓餡或是草莓餡，結果有次改用果醬發現可以！只是糖的
份量要注意一點就可以了唷！
TO：chris
這蛋糕挺好吃的你可以試試看唷！
TO：小米
黑阿黑阿！
TO：可晴
是阿！不然每次都買草莓或藍莓餡挺貴的ㄋㄟ！用果醬代替比較便宜一點唷！
請問那戚風蛋糕兩片都是放在最下面嗎??
沒做過慕斯說...還滿想嘗試看看..
看到你的作法還滿簡單得耶..
可是我買的吉利丁是粉狀的..你的一片是幾克ㄚ..
可以跟我說一下嗎??謝啦 ...感恩喔...
我超喜歡幕斯的
口感綿密而不膩
可惜我沒有你低好手藝
只能常跑蛋糕店嚕>"<
TO：fenny
我的蛋糕中間有抹上一層藍莓果醬唷！我這做法挺簡單的！做出來的成品也還不錯
吃唷！
一片大約2克吧！
TO：wcat0918
可以自己動手試試看唷！其實不難的唷！