貓的廚房

食材準備：
六顆蘋果，一顆檸檬，50g細砂糖



作法：
1.將蘋果去皮去籽切小塊，檸檬汁擠入，細砂糖與蘋果攪拌均勻。
2.上爐開中火，當快鍋出現傳說中的二條線轉小火煮18分鐘後，熄火降壓。

碎碎念時間：
會看上個鍋子，也是過年期間從于美人的生活好自在裡面看到那位師傅在示範如何滴雞湯開始，當時候于美人因家人因素還無法控制情緒而哭了出來！ 那時候我蠻能體會的唷！因當我正好爸爸離開我沒有多久的時間！看完節目我就跟老大講我要買這鍋子，老大竟然沒有反駁一口答應ㄋㄟ！而且還願意贊助我唷！黑嘿嘿

于美人在節目說把握機會可以做一碗雞湯給自己的家人喝，是的！我已經沒機會可以為我爸爸煮雞湯了！但我還有我阿媽在，我要煮一碗雞湯給我阿媽喝，老人家從年輕辛苦到老，一輩子都在節省的過日子，我能為阿媽做的已經不多了！阿媽從去年生病後一直躺在床上，我是粉捨不得阿！或許從小跟阿媽一起生活，對阿媽的感情如同母女般的感情，所以更加讓我想得到這鍋子唷！

開始有了這念頭後，原本是想請美國的友人從美國帶回台灣來，但因為無法得知美國購買的鍋子是真正瑞士製造的呢？還是大陸製的？？如果花了大把的力氣從美國扛回台灣發現是大陸製的那我應該會哭屬吧！而且美國的直徑都講22公分，可是台灣顯示的都素24公分，一堆問題阿！又剛好CL說新光三越在特價八公升一組一萬二，後！聽了不管了！下班馬上跑去SOGO看鍋子，二話不說馬上給他下訂下去，管他說五月中旬才會收到，沒關係先買先贏啦！哈哈哈
我想美國著名的22公分是不是鍋子內徑，而台灣顯示的24公分是包含鍋子的邊緣。（因為我問販賣的小姐他也素不知道唷）

從下訂的時候起我就每天在盼望我的賓士快鍋到來！到了4/30我的快鍋終於到啦！後！賓士級的就是不一樣ㄋㄟ，不過當我開箱發現鍋子的雙耳高度有點問題唷！五月一日那天趕緊打電話確認一下，打到均岱去，雖然是勞工節但公司有位小姐接聽電話唷！聽了我的敘述後，他還是有點不懂我的意思，但無二句話馬上說要請倉庫的小姐跟我聯絡換貨的問題，隔天5/2倉庫的小姐馬上說當天要利用新竹貨運郵寄一套新的快鍋給我，同時我的快鍋也在我收到貨品時一起讓新竹貨運收回。恩～感覺這售後服務粉好ㄋㄟ！他尚未明白我說的缺失，就馬上決定幫我換貨唷！感覺還真如賓士級的服務ㄋㄟ！哈哈哈

食譜來自CL-香蔥肉鬆蛋糕捲

材料：
低筋麵粉90g、玉米粉8g、.無鋁泡打粉5g
蛋黃5個、細砂糖20g、鹽少許
牛奶60g、沙拉油60g
蛋白5個、細砂糖75g

此食譜來自CL-巧克力榛果螺旋捲 


材料：
發酵奶油80g、細砂糖56g、全蛋液48g、低筋麵粉160g、榛果粉64g、可可粉12g

夾餡材料
軟質巧克力醬80g

此配方來自妃娟黑糖土司

碎碎念時間：
妃娟所分享的土司還真的都粉好吃ㄋㄟ！現在做土司幾乎都素來自妃娟的配方唷！三QQ妃娟無私的分享唷！
這土司似乎在跟我作對唷！連環錯ㄋㄟ！第一懶得主焦糖用蜂蜜代替，雖然吃得出淡淡的蜂蜜味道，但不夠濃，第二黑糖也是普通的黑糖，下次一定要買好一點的黑糖外，也要親手主焦糖！第三所加的葡萄乾，不小心被我打碎了！影響發酵的時間，這土司真的發酵發超久的時間！第四我一次做四條，結果我水量只加了兩條的水量，昏倒ㄋㄟ！做這條土司怎麼出了這麼多的錯誤唷！原本中途想重打一份麵糰的！但想想算啦！直接這樣下去發酵好啦！還好土司還不錯吃，不然一次四條都要去餵金豬了！

食譜來自妃娟的北海道土司

碎碎念時間：
最近只要要做土司大概都是做妃娟的北海道土司與醇奶土司，這兩個配方做出來的土司真的粉好吃唷！4/21逛完設備展一樣再繼續衝到模具店去敗家，這次主要是要買一些土司模唷！24兩的土司模這次買兩個，以前不會想要買這麼大的土司模，因為光用小攪拌器打不知道要打到啥時候了！現在有了大台的攪拌器，趕緊來試試看可以做出一堆土司的感覺素如何的唷！兩條土司上色不一致，因為忘記掉頭啦！但味道一樣的好吃唷！
因為這兩條土司的蛋白用量粉大，常常為了做這條土司剩了一堆蛋黃，但素蛋黃可以做啥咧！最後都是進了垃圾桶唷！所以趕緊找朋友幫我問問那邊有單賣蛋白的蛋行唷！還好問到了！這樣至少可以減少浪費一種食材了！