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食譜素參考簡易家庭麵包製作
◎材料：
高筋麵粉500g（我改用高筋麵粉450g、低筋麵粉50g）
細砂糖70g、鹽5g、乾酵母10g、奶油30g、蛋50g、水250g、改良劑5g
餡料：葡萄乾少許
◎作法：
1.麵糰作法請參考紅豆捲麵包。
2.將麵糰分割為50g一個。
3.葡萄乾先用水泡軟，並用紙巾擦拭多餘的水份。
4.將麵糰桿成厚度約0.5公分，然後在上面灑上少許的葡萄乾。
5.把麵糰捲起來，並在上面割上三刀。
6.用上下火200℃烤約13分鐘，但我一樣用了大約25分鐘。
發酵至兩倍大的樣子
橫切面的樣子
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