貓的廚房

喜歡DIY做烘焙的應該都必須去材料店購買所需的東西唷！

我喜歡逛材料店，而且是一個人慢慢逛，一個禮拜我固定去一次材料店，東摸摸西摸摸到最後出來總是帶了一堆東西。

我說一下我去過幾家材料店的感想吧！（以下純屬我個人的感想啦）

義興→位於富錦街（因為剛好上下班路線裡，所以這是我固定每禮拜報到的材料店）

我真的覺得他的材料方面真的粉便宜ㄋㄟ！而且如果有VIP卡的還可以打95折唷！雖然店面不大，但東西還算齊全啦！而且地下室還有烘焙教室唷！老闆娘又粉熱心，如果有啥不懂的都可以請教他ㄋㄟ！

此食譜參考愛上烘焙的果醬蛋糕捲

◎材 料：
【麵糊】蛋黃4個 細砂糖25g 沙拉油40g 牛奶40g（我又增加了三大匙的牛奶）香草精1/4小匙 泡打粉3g 低筋麵粉100g 
【蛋白糊】蛋白4個 細砂糖75g 塔塔粉2g
【夾餡】鮮奶油適量

◎做法：
1.先將蛋黃與細砂糖25g攪拌均勻，再加入沙拉油、牛奶、香草精拌勻。
2.先低筋麵粉、泡打粉過篩後，加入【1】攪拌均勻成為麵糊備用。烤箱預熱180℃/160℃。

柳橙戚風蛋糕（八吋）

⊙材料
1.沙拉油60g、牛奶60g
2.低筋麵粉95g、玉米粉8g、泡打粉5g 、柳橙果汁粉兩匙
3.蛋黃5個、糖20g
4.蛋白5個、.糖95g、.塔塔粉3g

 

輕乳酪蛋糕

此食譜參考愛在廚房的輕乳酪蛋糕

◎材料
A.卡夫奶油乳酪25og、鮮奶油50cc、牛奶100cc、奶油80g（看太快又忘記放啦）
B.玉米粉25g、牛奶50cc
C.蛋白150g、糖100g、玉米粉10g、塔塔粉1小匙
D.蛋黃八個

◎作法