貓的廚房

◎材料：（12兩土司模型×兩條）

全蛋86克、動物性鮮奶油59克、牛奶54克、湯種184克、細砂糖86克、鹽8克奶、奶香粉9克、高筋麵粉540克、酵母11克、無鹽發酵奶油49克

◎作法：
1.上述材料（除奶油外）依序放入麵包機攪拌成麵糰後才將奶油放入攪拌。

焦糖布丁蛋糕冰涼者吃真的粉好吃唷！
不過因為那時候煮焦糖時，不小心焦糖噴出來黏在我手背上！
哇！！！那真素痛阿！表皮還燒焦馬上泡出水泡來！
這兩張圖素兩個焦糖布丁蛋糕！第一章圖的焦糖煮的剛剛好，第二章圖的焦糖似乎就少了點那焦糖味唷！

此食譜參考65℃湯種麵包的奶酥麵包

材料：

麵糰：高筋麵粉210克、低筋麵粉56克、奶粉20克、細砂糖42克、鹽1/2匙、酵母6克、全蛋30克、水85克、湯種84克、發酵奶油22克

內餡：發酵奶油70克、糖粉30克、鹽1/8匙、全蛋30克、玉米粉1大匙、奶粉80克

此食譜參考65℃湯種麵包湯種芝麻土司

材料：12兩土司兩條 
高筋麵粉474克、奶粉15克、細砂糖40克、鹽9克、酵母10克、牛奶195克、湯種156克、無鹽發酵奶油40克、黑芝麻9克

此食譜參考65℃湯種麵包湯種葡萄乾土司

材料：12兩土司兩條

高筋麵粉475克、奶粉25克、細砂糖90克、鹽7.5克、酵母7.5克、全蛋50克、水135克、湯種150克、無鹽發酵奶油50克

作法：