今年終於撐到最後非做不可的時間才動工作月餅，9/15第一天先在小窩做了四十顆Q心紅豆酥，真的是太久沒做啦，連最基本的桿捲都桿的亂七八糟的，一度還想放棄不做了唷，其中還又打了六條26兩的土司，做到凌晨兩點才睡覺唷！
Q心紅豆酥
綠豆碰
- Sep 17 Mon 2007 09:19
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一年一度月餅季
今年終於撐到最後非做不可的時間才動工作月餅，9/15第一天先在小窩做了四十顆Q心紅豆酥，真的是太久沒做啦，連最基本的桿捲都桿的亂七八糟的，一度還想放棄不做了唷，其中還又打了六條26兩的土司，做到凌晨兩點才睡覺唷！
Q心紅豆酥
綠豆碰
- Sep 14 Fri 2007 10:28
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吃不膩的土司
食譜依舊來自妃娟的醇奶土司
（沒辦法我太愛這配方啦）
碎碎念時間：
突然腦袋一個空，不知道要寫些啥ㄋㄟ！
月餅節到啦！就算在怎麼抗拒做月餅，還是必須做一些出來送人阿！而且非拖到最後一天才做，今年真得對月餅提不起勁阿！
- Sep 12 Wed 2007 08:52
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耶誕樹的小八星麵包
- Sep 10 Mon 2007 10:06
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漂亮鮮奶饅頭VS醜的芋頭包
食譜來自CL-鮮奶饅頭
記得第一次做饅頭時，老大說那次的饅頭粉好吃，所以就在做一次，記得第一次做饅頭時，那時候覺得為啥饅頭做出來的口感那麼的有韌性唷！後來發現原來我拿錯麵粉啦，我拿苗林行的法國粉當低粉用，而且因為不想買中筋麵粉，所以一直持續用高筋對低筋用，一來可以消耗上次購買一堆的低筋，二來一堆麵粉我容易拿錯啦！
這次的鮮奶饅頭似乎比上次的口感更加細緻唷！這次也有努力的桿來桿去唷！不過準備可以蒸時，發現沒瓦斯啦！在小窩這邊素沒有天然瓦斯的，而且我也不會換瓦斯，趕緊拿電磁爐來蒸饅頭，整個蒸籠裝水的鍋子放滿電磁爐，而且電磁盧會挑鍋子，還好上天有保佑，這個蒸籠的鍋子電磁爐有接受它，不然我就要半夜抱著蒸籠去借瓦斯了吧！
- Sep 04 Tue 2007 22:17
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芋粿巧
食譜來自CL-芋粿巧
材料:
油蔥酥30g、蝦米20g(泡軟切碎)、芋頭丁150g(或更多)、在米米粉130g、糯米粉200g、水220-240g
醬油8克.鹽2g、味精2g、胡椒粉2g(或1/2小匙)、五香粉2g(或1小匙)、糖30g
- Sep 04 Tue 2007 10:54
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黑糖饅頭（老麵法）
食譜來自CL-黑糖饅頭（老麵法）
材料:
鮮奶150-160g、高筋麵粉100g、低筋麵粉200g、黑糖80g、油5g、酵母5g、老麵70g
作法:
1. 酵母與鮮奶一起放入攪拌盆中搖勻至融化、黑糖過篩、加入酵母水中。
- Sep 04 Tue 2007 09:01
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雙色土司
雙色土司（醇奶土司）
碎碎念時間：
覺得這塊土司的切面有點向一隻豬臉ㄋㄟ！嘿嘿！
一樣用最愛的土司配方，沒辦法這土司真得太好吃啦！這次使用26兩的土司模，做出來的吐司都正正方方看起來真得漂亮多啦！不然前陣子用24兩做帶蓋土司總覺得哪裡怪怪的，24兩似乎比較適合做五峰吧！
- Sep 03 Mon 2007 10:54
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芋頭饅頭（老麵法）
食譜來自CL-鮮奶饅頭
材料：
鮮奶165克g、中筋麵粉200g（沒有中筋改高筋低筋各一半）、低筋麵粉100g、細砂糖70g、葵花油5g、酵母5g、老麵70g、芋頭精適量、芋頭切絲適量
作法：
- Sep 02 Sun 2007 22:20
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義興喵喵發功篇
- Aug 31 Fri 2007 09:31
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義興-餅乾實做班第四堂
巧克力杏仁蛋糕餅
這可以變化出多種的造型，堅果配上脆脆的蛋白餅，還真的多樣的口感外，雖然底部有塗上一層苦甜巧克力，但卻不會顯的過甜反而更可顯現出另一番風味唷！
粉心玫瑰
這餅乾粉特別的一點是完全無任何液態材料，並添加了玫瑰粉，讓烘烤時傳出濃濃的香味，出爐後在沾上草莓巧克力，而且可以多種沾法，可以創造出一些好玩的表現方式唷！
- Aug 30 Thu 2007 11:49
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又見熱狗麵包
熱狗麵包
碎碎念時間：
多汁的熱狗+醇奶土司，後～真得好吃的不得了！
前幾天看見米拉小姐做的熱狗麵包整型的真素漂亮阿，越看越想吃唷，顧不得前不久才做過熱狗麵包而已，還是要再動手做一次唷！因為真得粉懷念那熱狗的口感阿！
這熱狗真的是好吃阿，熱狗脆度十足，並且湯汁飽滿，連挑嘴的老大都稱讚這熱狗真得與市面上的不一樣ㄋㄟ！讚啦！
想做的東西還真多ㄋㄟ！但時間卻一點也不多，有時假日關在小窩裡，把想做的全做了，回家時總是提了好大一袋回家去分送，身體感覺比上班累，但心裡卻是充實愉快的！這應該是另一種滿足吧！
