貓的廚房

食譜來自山茶花之戀之鮮奶土司
碎碎念時間：
做蔥花麵包的同一麵糰做了三條12兩的土司，山茶花粉做出來的口感真的粉綿密又柔軟阿！真素讚唷！前一篇文章中原本以為日本麵粉沒漲價，不過四月起漲幅達20～30％唷！挖～～那這時候素不素要趕緊訂一包來用用咧！老闆不知道啥時候會通知薪水下個月起也跟著物價漲幅阿！哈哈

食譜來自山茶花之戀之鮮奶土司
碎碎念時間：
終於把家裡整理完了唷！整理工作就是這樣斷斷續續的做，所以大概花了一個月的時間，還好大致都歸位了，細節的小地方就可以慢慢來囉！
放烤箱的房間因為堆滿了雜物，所以想動工做麵包都沒辦法，趁這一禮拜趕緊動手整理，因為已經受不了每天一早樓下7-11傳來的烤麵包香味，但7-11賣的現烤麵包還真的不便宜唷，一個都素25塊起跳，但是感覺卻好像還沒達到25塊唷！而且咬下去馬上凹陷下去，跟自家做的真材食料還素有一段距離唷！
最近菜價還真的便宜到不行阿，以前蔥價貴到不行時，蔥素算根的，現在素一把一把的賣唷！原本買了一大把蔥想來做蔥油餅，但遲遲沒動手，還是做蔥花麵包比較快啦！只是這次蔥花麵包好像變成蔥花花冠囉！自己在麵糰上畫了一條線，在把蔥花填上，結果烘焙時那條線就分開啦，蔥花也跟著分開變成花冠了！
最近大家都在用一些進口麵粉，之前還沒搬家前，買了一些不同牌子的麵粉，但都沒時間做，這是先使用山茶花的麵粉，在攪打麵糰時麵糰表面一整個優唷！膚質真的幼咪咪ㄋㄟ，而且我水分比原本的水量更增加了80～100g，但麵糰依舊表現依舊亮眼阿！真素期待烘焙後的口感唷！最近麵粉說要降價，但降價的意思是未來一個月內不調漲，這也算素另類的降價吧！反觀日本的麵粉漲價卻沒台灣這樣的飆漲，這時候應該是使用日本麵粉的時候了吧！

最近還沒辦法開工，只好先拿以前的土司來貼一貼！
我也被幸福點名到了唷～～
沒想到我也會被點名，謝謝clairepdc的幸福～
遊戲規則

食譜來自巫婆的魔杖-港式蘿蔔糕
碎碎念：
記得小時候阿媽在過年前夕總是忙碌的準備著甜的年糕、蘿蔔糕，到這幾年阿媽的身體不好後，就沒在動手做過這些東西了，阿媽做的蘿蔔糕是最簡單的材料裡面只有白蘿蔔與碎絞肉，但簡單的材料卻是最美味的蘿蔔糕，而想買坊間上的蘿蔔糕來吃，總是吃不到好滋味，這次過年回家，伯父買了禎詳的港式蘿蔔糕來吃，還不錯，只是一塊39元吃兩餐就沒啦！所以想動手試做看看！剛好前陣子在Vivian的網站中看見他推薦巫婆家的港式蘿蔔糕，趁最近蘿蔔便宜又好吃季節趕緊動手來做

好久沒發文了！從過年前就一直忙，忙到這禮拜終於輕鬆點了！過年前突然接收到新莊那邊因一堆關係必須搬家囉！唉呀～想到我自己的傢私真的是多到不行阿，之前是斷斷續續的傳出訊息但都處於不確定，所以不在意，但這次卻是肯定的，只好再次尋覓可以容納我家當的地方，原本想租樓上的一間套房來當我做烘焙的地方，屋主開的租金我只是少少的砍了需含管理費，但屋主不同意，不過少少的兩三百塊，但還是不願意，結果當選擇放棄在尋覓他處時，隔壁棟大樓有一間房子要賣，格局還不錯，價錢也可以接受，短短的一禮拜內竟然從下訂金與簽約完成了，而屋主願意讓我先進去整理房子和把新莊那些家當搬過來。但我這一禮拜中都素處於頭痛階段，這是人生中一個重要的決定吧！因為是自己的第一棟房子，而我不知道是決定的太快呢？還是我太大膽了，心裡總素理不清我這樣做對或不對，但目前也無退路，只能勇敢往前看，原本以前一直唸著要買房子，但總是找尋不到自己所想要的房子，這次真的都歸在緣分上吧！ 過完年交屋，原本有充裕的時間，但卻搞的時間越來越緊迫，粉多細節都無法做好，只能先就定位後，一切慢慢的整理囉！這次裝潢費預算粉少，幾乎都是自己來，老大利用時間帶著幾位工人按照我們的意思做的，房子目前都還屬簡單化，反正既然都是自己的了，一切就不及慢慢來吧！廚房的三機也是跟合作廠商訂貨，在自己來裝機。 這次購屋的過程中出現幾個驚險的事情，還好都是貴人相助，讓我可以順利通過，在這邊真的要非常感謝公司的老闆與老闆娘、以前在機場的工地主任，真的非常謝謝你們這次的幫忙與相助，我會永遠記得你們的幫助！會更努力的工作來回報大家！ 

碎碎念時間：
這個假日要回家拜拜，老爸的忌日。時間過的真快，一年過去了！
自己做麵包這麼久了！但似乎都沒機會讓家人吃到，一來家裡人愛蛋糕比對麵包還有興趣，但這次剛好冰箱有罐動物性鮮奶油，那就動手做個我最愛的土司-醇奶土司。今天做這個土司時，當在攪拌麵糰時，發現奇怪為啥所有的液體都進去了麵糰還是呈現缺水狀態，又再繼續放了快200g的鮮奶，把麵糰取出攪拌缸時發現我配方中的蛋白量竟然沒放進去，那怎麼辦呢？乾脆在將麵糰放回攪拌缸中，在將配方中的蛋白量加入，等第一階段發酵完成時，再從完成中種時需再加入的蛋白量中扣除好了

黑糖糕～
最近真的蠻忙的。剛好在年底告一段落。
轉眼間一年已經結束啦！又要迎接新的一年到來。
今年讓我有粉大的感受，爸爸的離開，以前不懂的珍惜，在爸爸的離開後，才想起爸爸對孩子的關心，祝福爸爸可以在天堂那邊跟阿公過著沒病痛快樂的過日子！我會好好照顧妹妹的！

碎碎念時間：
前室友要我幫他做的蛋糕，太久沒做蛋糕裝飾了，剛開始還真的粉緊張ㄋㄟ，怕鮮奶油畫到花了，造型卻都還沒出來！還好，鮮奶油畫沒幾次造型就弄好了！最累的事外面那層紫色要噴粉久的ㄋㄟ！
麻將巧克力，之前曾做過一個麻將蛋糕，但上面的麻將是貨真價實的！這次使用在郁芬老師家的麻將巧克力模子，以前我蠻討厭融巧克力做巧克力的一些東西，因為總會把環境弄得髒兮兮的感覺，還好這次沒有，而且做出來的感覺還蠻逼真的唷！不過中間字體要上顏色還真的挺難的唷！

這家是我們的合作廠商，前天我突然逛到她們的網站看到這訊息 ，ㄟ~馬上打電話去問問有啥東西，結果有SPRING的鍋子，中午吃飯時跟老闆講結果我老闆還沒作啥反應，我想這種廚房東西老闆沒興趣吧！下午去完客人那邊後竟然打電話跟我講說他在亞商大地挑鍋子，啥要去敗家竟然沒找我去，企企企唷！
後來回來到了地下室還叫我下去幫他拿東西速買多少唷！結果扛了四大鍋回來，這時候我只能甘拜下風囉！最後竟然說要帶我跟老闆娘去看看，結果我們三人剛到門口，看到三位小姐每人都提了超多袋子出來，趕緊用跑的進去，連這家老闆也問我們怎麼知道唷！因為這消息只有先貼在網路上就已經一堆人去搶了唷！印了一些DM都還沒發出去ㄋㄟ！

食譜來自山茶花之戀之鮮奶土司
碎碎念時間：
最近一直持續的做麵包，但就素懶得PO上來啦！素不素冬天到了，貓也素要冬眠的唷！
天氣冷做麵包等待的時間就比較長，但通常利用這段時間可以在做一個蛋糕，不過那個黃金戚風，我真的做的粉爛！唉呀～等待第三次上課希望可以更瞭解我的問題出在哪裡唷！