貓的廚房

雙色土司（醇奶土司）

碎碎念時間：
覺得這塊土司的切面有點向一隻豬臉ㄋㄟ！嘿嘿！
一樣用最愛的土司配方，沒辦法這土司真得太好吃啦！這次使用26兩的土司模，做出來的吐司都正正方方看起來真得漂亮多啦！不然前陣子用24兩做帶蓋土司總覺得哪裡怪怪的，24兩似乎比較適合做五峰吧！

這次拉長了烤焙時間，不過側身的上色還略顯不足，或許是因為新模子吧！這禮拜在來試試看唷！

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食譜來自CL-鮮奶饅頭


材料：
鮮奶165克g、中筋麵粉200g（沒有中筋改高筋低筋各一半）、低筋麵粉100g、細砂糖70g、葵花油5g、酵母5g、老麵70g、芋頭精適量、芋頭切絲適量


作法：

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剛剛走在路上，突然遇到兩個整人惡魔，好恐怖ㄋㄟ，還好腳底抹油溜的快～
阿～怎麼這兩個人又往偶這邊走過來啦！



偶來發功讓那兩個人消失在偶眼前～！
神阿～～請讓這兩個人惡魔消失在偶眼前阿～

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巧克力杏仁蛋糕餅
這可以變化出多種的造型，堅果配上脆脆的蛋白餅，還真的多樣的口感外，雖然底部有塗上一層苦甜巧克力，但卻不會顯的過甜反而更可顯現出另一番風味唷！



粉心玫瑰
這餅乾粉特別的一點是完全無任何液態材料，並添加了玫瑰粉，讓烘烤時傳出濃濃的香味，出爐後在沾上草莓巧克力，而且可以多種沾法，可以創造出一些好玩的表現方式唷！

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食譜來自妃娟-醇奶土司

碎碎念時間：
這次原本要做全麥土司，但騎車出門後才想起我的全麥麵粉忘記帶啦！只好在路上的材料店買一包全麥麵粉吧，結果裡面的小姐跟我講他們沒有全麥麵粉，另一位小姐說全麥麵粉就是小麥麩皮1：麵粉5，恩～那時心中頓時覺得怪怪的，但今天就是想做全麥土司，還好冰箱還有小麥麩皮，靠著小姐給的比例。

這次我想做30％的全麥土司。
總麵粉量1100g*30％＝330g（全麥麵粉的量）
小麥麩皮1：麵粉5＝小麥麩皮66g：高筋麵粉264g

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