貓的廚房

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碎碎念時間：
這次做了這個50％的山茶花、50％的傳奇粉。最近常看大家搭配著不同的麵粉去做，而我手邊剩下這兩種麵粉，希望也可以撞出漂亮的火花唷！
這次打麵糰完成後，還正高興今天麵糰打的狀況還真不錯阿，當我把牛奶拿到冰箱冰時，發現～～我竟然忘記放入酵母啦！怎麼辦唷？？？只好硬著頭皮再繼續回去攪拌缸打一下了，心裡對這麵糰期待少了那麼一些些了，因為麵糰溫度上生許多了！不過這樣把一糰麵糰丟棄那真的可惜到不行阿。這次烤焙溫度有點過高，時間又拉長了一些，導致皮有點過厚，而口感我覺得有點乾，雖然這次水比配方中多了100g，但在切土司時真的感覺到土司似乎真的過乾了！下次再繼續努力唷！



切面似乎沒有細緻的感覺唷！下次繼續加油唷！

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小貓：小虎～妳現在素怎樣，為啥要把臉遮住ㄋㄟ？素在暗自哭泣嗎？
小虎：因為我害羞阿！生性害羞喜好大自然咩！



小貓：妳確定你會害羞喔～
小虎：當然阿，妳還懷疑喔～

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碎碎念時間：
好幾個禮拜沒更新網站囉！這其間都有做東西，但就素懶阿！最近懶神上身，沒有以往那麼勤勞囉！可是腦袋中還是一直動著想做啥做啥，但每到假日總是再拖阿拖阿！要加油阿～～
前陣子看大家的網誌中推出好多種麵粉，無奈是家中還一堆麵粉準備要消耗阿，實在是無法再買下去唷，剛好有空跑一趟義興補貨時看到旁邊擺著一些日本的麵粉，拿了一包SUPER KIN特高筋粉印象中好像最近挺熱門的麵粉，還好一斤而已，就先買一包回家用看看，剛好看大家都搭配著山茶花粉，效果似乎不錯唷！這禮拜終於動手試試看，打出來的效果真的粉棒ㄋㄟ！尤其我把冰箱中的鮮奶油代替一些鮮奶外，又多增加了原配方以外的200g的鮮奶，打出來的麵糰真的粉柔軟唷！
只是這次烤焙應該在多悶各幾分鐘，不然上面都凹進去囉！



看看切面粉細緻的唷！

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在上禮拜六完成了一百二十斤的牛軋糖！

上上禮拜接到老大的電話，說他老闆要嫁女兒要訂牛軋糖，那時候還粉懷疑牛軋糖，這麼熱的天氣有辦法做嗎？？而且數量還挺多的！最後跟克萊兒商量之下，接了吧！把賺的錢拿去付房貸也不錯唷！

先做了一小份讓老大帶去公司給老闆試吃，原本預計五百盒卡通盒，突然變成六百盒的數量，哇～真素嚇到我啦！而且也答應了所以再怎麼辛苦都必須完成它，因為這是結婚千萬不可以出差錯唷！重點是當我跟老闆的秘書聯絡時，送貨地址是台北101大樓的八十四樓時，我好期待阿！期待著可以搭免費的電梯上去看夜景阿，或許是這個因素支持我努力的煮糖、切糖、包糖吧！



600盒的卡通盒
會選用卡通盒一來可以消耗我原本囤積的三百個的卡通盒唷！

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