目前分類:蛋糕裝飾(自家製) (15)

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前室友要我幫他做的蛋糕,太久沒做蛋糕裝飾了,剛開始還真的粉緊張ㄋㄟ,怕鮮奶油畫到花了,造型卻都還沒出來!還好,鮮奶油畫沒幾次造型就弄好了!最累的事外面那層紫色要噴粉久的ㄋㄟ!



麻將巧克力,之前曾做過一個麻將蛋糕,但上面的麻將是貨真價實的!這次使用在郁芬老師家的麻將巧克力模子,以前我蠻討厭融巧克力做巧克力的一些東西,因為總會把環境弄得髒兮兮的感覺,還好這次沒有,而且做出來的感覺還蠻逼真的唷!不過中間字體要上顏色還真的挺難的唷!


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12月1日是我家老大的生日,祝福你生日快樂唷!

這次我約兩個在機場工作時的同事大家一起吃飯,以前我們幾個蠻固定時間約吃飯的!但因為最近他們工地粉忙,所以依起用餐的時間真的粉少,趁這機會大家一起聚聚吃飯。

這次要再跟我家老大說,謝謝他包容我最近那不穩定的脾氣,又因為最近房子的問題等等的!常發生小口角,但還好都雨過天晴了!而且也找到一些處理方式,可能未來我要搬離目前居住地囉!未來還有粉多考驗,希望彼此多多努力互相包容唷!



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10月2日今天是我的生日唷~

現在可能年紀一年一年的增加,今年突然沒有非常想過生日的念頭唷~

今天做了一整天的月餅,利用晚上的時間做了一個簡單蛋糕,這次做蛋糕裝飾距離上一次大約有三個多月了吧!嘿嘿

今天當作這個月即將開課的蛋糕裝飾做一個練習,希望未來的一年身邊的人都可以平安健康唷~

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這是今年母親節蛋糕,朋友看到上課時練習的蛋糕,粉喜歡這造型,所以選了這個當作他媽媽的母親節蛋糕的造型唷~
做這蛋糕真的是練習再練習,然後上場時總是緊張得不得了。兩棵椰子樹懶得重做,直接從上課的蛋糕上移植過來!



一樣素母親節蛋糕!拉弧線似乎還不夠流暢唷!

蛋糕裝飾真的可以說師傅領進門,修行看個人唷!除了上課時練習外,自己在家真的要多花一點時間來練習練習唷!

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太久沒擺水果,水果擺的粉奇怪唷!這蛋糕體是巧克力,外面素摩卡口味的鮮奶油,外面那鮮奶油還蠻不錯吃的唷!
從過年前上完第一期的蛋糕裝飾課後,明天要開始上第二期的蛋糕裝飾課了唷!太久沒上課粉期待ㄋㄟ!

這是去設備展拍的幾張照片




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這是我室友要搬進新家,要我幫他做一個喜氣一點的蛋糕,原本是想參考郁芬老師上次做的那個喜氣蛋糕,但是噴了好久噴不好,最後用這種弧線灑上防潮糖粉也素喜氣唷!



今天要特別記錄一下是我養的大笨魚珠麟,我養這兩隻魚大約快兩年了吧!從粉小一隻養到現在這麼大隻,原本以為他們兩隻都素同性的所以我都以為他們兩隻素GAY!只是他們兩隻非常適合我這種懶懶得飼養人唷!每次水都粉髒,但是他們也素無所謂ㄋㄟ!還是一樣活的粉好,有時我都還會把他們兩捉到水龍頭下洗澡,而且因為養的太胖了!照片裡面那隻還因此變成有點殘障,游泳時都素橫著游唷!前陣子去魚店那先生說我家的魚這麼大有可能會生小魚唷!不過我說可能兩隻都素同性,所以我對生小魚這件事情不抱多大希望唷!結果今天一早起床我發現我魚缸裡怎麼都一顆顆的!趕緊叫老頭來看,哇!!!我的大笨魚生蛋啦!我誤會他們啦!他們不是GAY唷!素會下蛋的魚唷!黑嘿嘿!



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12月1日我家老大生日,做了這個給他!
這次邊邊那個醬素用新買的裝飾醬覆盆子口味,但發現這種醬太稀了,一放手就一直猛滴,最後大腿也滴了一滴!那要叫做啥痣呢??嘿嘿
我總覺得表面簡單了點唷!想擠幾朵花上去,偏偏我不會擠花唷!





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第一次做這種打籃子的造型唷!剛開始看網友做時總覺得我做時會不會搞亂了唷!自己親自做時剛開始有點小亂,再繼續下去其實就還蠻簡單的唷!






自己在家做的黑森林蛋糕

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今天是我的生日唷!不過有個叫龍王的先生來攪局!哪都不能去唷!
粉想跟那龍王先生打個商量唷!你可不可以在禮拜一才發威阿,那這樣我就可以補假一天唷!哈哈哈

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造型參考蛋糕裝飾新手入門

材料:
七吋戚風蛋糕體一個
白色鮮奶油350g

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此食譜參考愛在廚房的芋頭鮮奶油蛋糕

蛋糕體:七吋戚風蛋糕一個(參考CL手創點心坊戚風蛋糕

夾層:布丁一個,芋頭餡150g加少許的動物性鮮奶油攪拌均勻。

鮮奶油:植物性鮮奶油、芋頭香料
蛋糕裝飾參考魔女練功房


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◎蛋糕體(六吋)

低筋麵粉 46g
泡打粉 1/2小匙
可可粉 1 1/2大匙
小蘇打 1/2小匙
細砂糖 38g
沙拉油 29g
牛奶 28g
蛋黃 3個

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草莓巧克力鮮奶油蛋糕

◎蛋糕體(參考點心工坊的巧克力鮮奶油蛋糕

低筋麵粉 65g
泡打粉 1/2小匙
可可粉 1 1/2大匙
小蘇打 1/2小匙
細砂糖 75g

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此食譜是參考Eupho Cafe愛在廚房的綠茶紅豆蛋糕

我買的素抹茶粉,所以我只放了二小匙,其他的都和網頁裡一樣。

恩!抹面一樣粉醜,真的發覺抹面真的粉難ㄋㄟ!

所以我就用擠花嘴填滿醜的地方!

 


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這素我第一次裝飾蛋糕,裝飾的不漂亮唷!

原本我連邊邊也要抹鮮奶油,但我想我的技巧還需要練習唷!

所以買了手指餅乾把整個邊邊都黏了手指餅乾掩飾一下我不會抹平的缺點ㄋㄟ!

我原本是想擺上草莓啦!但在頂好找到的草莓爛爛的又醜,所以才買水蜜桃罐頭和醃製的櫻桃來裝飾。

恩!做完這蛋糕我真的覺得要把鮮奶油抹的平平的真的粉難ㄋㄟ!

不過我對擠花還覺得挺好玩唷!

 

 


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