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假日早上通常晚起,所以都會來一份這樣類似的早午餐,有生菜、煎蛋、火腿夠營養了唷! 這次的土司桿捲不是那麼認真,造成土司有氣孔,可能太久沒做土司了吧!似乎沒以前每禮拜做土司的那種流暢的感覺 ,而且這次後發我似乎提早了進爐,或許再等一等可以讓土司烤焙後形狀可以更好一點唷!

 

這次蘿蔔糕配方依舊是來自巫婆家的港式蘿蔔糕的配方唷!簡單又快速的蘿蔔糕 ,這是颱風那天早上趁風雨不大跑到賣場買蘿蔔,結果剩下最後兩根,回家刨絲時大概用了1.5根,想想乾脆全部都加下去吧,結果粉類與蘿蔔的比例似乎跑掉了 ,這次做出來的蘿蔔糕有種過軟的感覺,下次還是不要亂改比例比較好唷!

上禮拜日中午要打麵糰時多打了一條12兩土司的量,把多出來的麵糰量一份當老麵用,一份拿來做披薩,我最近愛上麵糰裡有老麵的成分 ,吃起來的感覺真的粉Q粉好吃唷,家裡剛好有的材料全丟上去,然後撒上超多的披薩絲,這次的披薩屬於薄脆型的,簡單又快速的一個美食,而且又可以把冰箱零零碎碎的食材清一清唷!

 

照例還是必須放上小虎的照片。     

最近看到布朗尼蛋糕店的阿麗詩養貓生活樂趣多外,光是貓的千奇百怪的睡姿就讓人帶來不少的樂趣,真的ㄋㄟ,我以前看到別人家的貓怎麼有那麼多奇奇怪怪的睡姿時,我就覺得好特別阿!當小虎來時,剛開始睡姿一點也不特別,讓我還悶了一下子咧,最近小虎似乎開竅了吧!睡姿真的千奇百怪阿,尤其每次他把小肚肚翻上來時,我真的忍不住從他的小肥肚上摸上一把,他睡沈了的話,沒事,要是醒了馬上賞我一口,嗚嗚嗚~~真可憐唷!他還是那麼愛咬人。


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碎碎念時間:
好久沒更新啦!似乎也素跟著學生們放了一個長長的暑假唷!最近真的越來越懶,尤其最近禮拜六停課,所以一到假日就啥都懶懶得,連麵包都好久沒動手啦!希望下週可以恢復一點活力,勤快一點做一些麵包!
這週剛好老大不用值班,在家問我要吃啥,想想冷凍庫中還有牛腱,那就來做個牛肉麵吧!這還是我第一次做牛肉麵,之前在網路上搜尋了粉多,最後我用最簡單的方式,還是要記錄一下!不然下次要煮我就又會忘記啦!
牛肉先過水後切厚片,先用蔥薑蒜爆香後,連滷包牛肉一起去魯,我用兩杯醬油對上10杯的水,用賓士鍋看見第二條紅線後在繼續魯上20分鐘,我覺得有點爛了!如果是15分鐘應該比較好一點,最後將魯汁過濾後,將一整顆洋蔥與蕃茄丟入賓士鍋中,一樣見到第二條紅線即可熄火。老大吃了還問我妳湯汁素有放味精嗎??企企企~我不吃味精了唷!是洋蔥的甜好咩!

這次使用的醬油是前陣子回南部時在西螺休息站購買的瑞春醬油,我在逛時聽到旁邊的在地人說他們都素買瑞春的醬油,聽起來好像粉不錯,等級分了好多種唷,買了兩瓶,這次用的感覺還不錯唷,不過兩杯就等於一罐了。


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這是我南部的嬸婆自產自製的唷!我的嬸婆真得粉厲害ㄋㄟ,他烹飪方面真得粉厲害唷!除了中式料理外,包子饅頭這類的都難不了他,我想改天我要去拜師學藝請嬸婆教我如何包出漂亮的包子唷!

這燻茶鵝是我叔公從養小鵝開始飼養起,在南部我們有自己的田,並且自己種玉米給鵝吃,所以鵝肉吃起來更是鮮甜美味唷!真得讓人吃了欲罷不能阿!



上圖是包裝是半隻鵝約500g包裝樣式,不管一整隻或者切片的包裝全部都會用真空包裝,讓在收到產品前不受外界的環境的影響外,同時拿來拜拜時也素粉方便的唷。

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Neverland這是一家位於天母東路的餐廳,並且附設了一個烘焙坊!


這是我到公司碰到的第一個規劃的烘焙坊,所以對這案子就特別在意,有時還幻想這廚房是自己的咧!



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杏仁巧酥

碎碎念時間:
這是楓糖杏仁餅乾做的變化,中間的杏仁片吃起來有點牛奶糖的感覺ㄋㄟ!這次的楓糖用蜂蜜取代,感覺更有香味唷!
糯米餅真得粉方便唷!把餡料調好在慢慢放入餅模就可以了!從製作到出爐真得粉快速唷!



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先前在Janie's Diary的網站看到他介紹的花生醬,看起來粉健康唷!而且素一滴油脂都沒添加的,所以也趕緊在材料店買了一包生腰果回來,但這一放又不知到放了多久!
前幾天看到包包家介紹花生醬,才想起我似乎也想動手,而且材料也已經躺在冰箱等我粉久了唷!

這次的材料粉簡單就只有比例。去皮花生3:腰果1

腰果買回來是生的,所以我先用烤箱上火150下火150烤約8分鐘,變色後,再將去皮的花生擺入烤熱後,拿百靈的食物調理機最小那組打碎食物用的杯組來打勻即可!


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這次之前長腿美女在網站上特別介紹大家去美食展不要忘的一個好東西唷!
那一次到了美食展第一件事就是去找復興空廚在哪裡唷!先下單比較要緊唷!因為每天限量四百份而以唷!而且只需付運費150元就可以享受到七道美食,最適合目前減肥的我唷!



蒸石斑魚
每樣產品都特別註明了熱量與營養

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碎碎念時間:
第一次在小小的網誌中推薦這台TWINBIRD雪花機&冰沙機時還蠻喜歡的唷!再來CL也說在SOGO有特價一台999元!不過懶得跑到SOGO去買,但當某天CL網誌上說PCHOME特價一台999元時,這時候就不用等了,不用出門就可以買東西啦!

炎炎的夏日吃冰消暑唷!我挺愛吃冰的,但不愛冰淇淋,總感覺越吃越渴,越吃越甜的感覺,最愛的還是傳統的刨冰啦!收到機器好幾天了,最後選擇當季的芒果來試做,把芒果去皮削塊放入冰箱結凍,一滴水都沒添加做出最天然的芒果冰沙,吃起來真的粉棒ㄋㄟ!

不過這機器不知是我不會使用還是錯誤的使用的方式,剛開始把食材投入後,總可以刨出一些冰沙後,就必須將機器停止打開在將食材往前推入,這樣才有辦法繼續刨,不然機器似乎處於空轉階段唷!怪怪的咧!

不過怪雖怪了點,但這機器還不錯唷!一機兩用,不過最近被念愛亂買,所以接下來要節制點了唷!

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這是這次在食品展一館二樓發現的產品唷!之前在魔鬼甄與天使嘉中有發現過,不過因為版主是託網友從澳洲帶回來的!所以在台灣沒地方買,前不久電視也有播過這產品,讓我對這產品更是好奇唷!

這是剛好食品展這家代理商來這邊展售,不過目前只有展場有的賣,預計九月可以在台灣上市唷!總共有四種口味,不過展場只買的到草莓與巧克力的口味,一盒150元裡面有十支吸管,一隻吸管約可用500CC左右的牛奶。



這是單支包裝的樣子

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這是在魔鬼甄的網站中看到他的介紹,我還蠻愛這種湯包的唷!雖然是機器做的!但一顆單價也不過三塊,真的素粉便宜阿!
就趕緊下單所有的口味各一包與一位朋友一起分,外皮雖然沒有手工來的口感,但內餡卻是包含了超多的湯汁唷!
如果吃時不小心一咬湯汁可是會撲滋的跑出來唷!我就因為這樣被燙了好幾次阿!

不過因為這次買有五種口味,但是我只分的出綠色那顆的口味,其他都吃不出來阿!慘
因為吃的時候拍的照片都不怎麼好看,有點湯包被分屍的感覺,所以不PO了!等改天在吃時,再補上來唷!

可以去魔鬼甄與天使嘉的網站看唷!他寫的粉詳細唷!

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食譜來自巫婆的魔杖-情人果

準備材料:
土芒果兩斤半、細砂糖500g、適量的冷開水

製作方法:
1.芒果青去皮去籽得果肉約1050g,切成長條狀(圖二)。
2.切好的芒果青與細砂糖500g攪拌均勻後,放室溫一夜。

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布丁表面有點結皮ㄋㄟ~不過味道蠻香濃的



還不錯吃唷

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今天素連假的第二天一大早就騎車往八里前去,原本是想去金山的洋菓子,但素好像有點遠喔~在加在晚上老大要值班的緣故,所以只好先挑進一點的地方,在出門前先上網去AMYKAKU的網站逛一下,記得前不久他曾分享了三芝小豬的食記,恩!因為素有關烘焙的店吧!所以才會想一探究竟唷!



這是吧台的狀況,這棟房子真的小巧玲瓏唷!而且真如AMYKAKU所形容像極了童話故事裡豬老三那棟吹不倒的房子唷!而且裡裡外外都素小豬的蹤影唷!



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喜巴達$ 60元
又稱義大利拖鞋麵包,是相當古老的傳統麵包。在傳統作法的麵糰中再加入橄欖油,表皮酥脆,裡面鬆軟,吃起來好似老外的燒餅←這些是DM裡所寫的
真得好吃好吃唷!外皮真得非常的酥脆外,裡面內部是粉柔軟的!粉有咬勁的麵包,一個六十元卻是粉大一個唷!吃下去真得素停不了手!




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這素乳酪蛋糕球  96元/12個

後!還真得粉好吃ㄋㄟ~~外面一圈蛋糕裡面包著乳酪,小小一顆一兩口就可以解決了唷!真素好吃唷!改天要來實驗看看這該如何做唷!



乳酪蛋糕球切片照

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之前曾經介紹過這泡菜,後來陸陸續續買了幾次,但是因為最近didi可能需要有一陣子才會在團購,但偏偏我似乎不能沒有泡菜了唷!

所以只好努力的去問幾個可能會吃泡菜的人唷!湊一湊超過十包了唷!趕緊打電話跟老闆訂貨,禮拜四訂貨,禮拜六就收到了唷!速度超快ㄋㄟ!而且我家在四樓沒電梯,那先生還是努力的扛這一箱到四樓唷!真素不好意思唷!

當初didi是說味道粉重,ㄟ!!偶個人素覺得還好啦!不過這次集結十一包的力量,味道終於重了一點唷!味道方面也不算太辣,不過我家老大卻覺得粉辣,怪了!我以前可是不怎麼吃辣的唷!這泡菜有個奇怪的口感,就素每天吃似乎口感都不大相同唷!我個人習慣買來先放個一個禮拜等入味了才開始吃,吃到最後的泡菜非常適合用來做泡菜鍋唷!

這泡菜真得素便宜又好吃啦!
兩台斤半/150元唷

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有次在郁芬老師家上課時,老師煮新加坡帶回來的肉骨茶包給上課的同學吃,後後~我真的愛上這味道唷!因為我不喜歡任何有中藥味道的食品,而這肉骨茶包可是一點也沒藥味唷!真的太符合我啦!昨晚上課時,還和老師聊到這東西,有想說請一位新加坡的網友回台灣時,幫大家帶回來!不過今天我逛到My Sweet Little Shop 
的網站時,看這包裝超級熟悉的!左上方又是寫的不含藥味,後後~這不是上次老師家吃的那種咩!!!哇~~~好高興唷!台灣有的買了ㄋㄟ!而且門市粉多唷!公司附近也一家!找個時間趕緊去買回來唷!

店家:台灣美珍香

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