紅豆摩奇麵包

此食譜參考愛上烘焙的紅豆摩奇麵包

◎材料

超軟麻薯預拌粉150g、白油30g、全蛋15g、冷水105g、蜜紅豆50g

 

◎做法

1.超軟麻薯預拌粉、白油、全蛋、冷水一起攪拌光滑狀。

2.再將蜜紅豆加入,攪拌均勻,裝入擠花袋中,擠出長條狀即可。

3.用上火175℃/150℃烘烤30~35分鐘。

 

◎心得

上次做的時候擠太小條了!而且烤過頭啦!所以才會脆脆的唷!這次努力的顧著,而且第一次我只是把他攪拌均勻而已,這次我努力的幫他按摩一陣子,終於讓他長大啦!裡面粉軟粉Qㄋㄟ!我想這粉應該差不多了吧!


dearmindy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(28) 人氣()


留言列表 (28)

發表留言
  • may981818
  • mindy~<br />
    恩~恩~恩~<br />
    光看都覺得好吃^^
  • 莎莎
  • Dear mindy<br />
    <br />
    對~~<br />
    我烤起來的中間就是醬子<br />
    口感軟軟的<br />
    有點Q<br />
    當然是要咬一咬啦<br />
    但是沒有你說的~~咬到嘴酸~"~<br />
    <br />
    謝謝你告訴義興的地址<br />
    我找一天去逛逛^^<br />
    <br />
  • aki68
  • 頗面圖真的好友麻糬的感覺啊~~<br />
    最喜歡吃QQ的東西囉...還有紅豆!!讚!<br />
  • siki
  • Dear Mindy~<br />
    我今天也買到麻薯預拌粉了耶!不過我的價格超貴的600g150大洋<br />
    猴急的siki今天馬上做來吃吃....<br />
    ^^<br />
  • 盒子
  • 嗨<br />
    <br />
    我是從艾瑪家連結來的,<br />
    發現你跟莎莎都喜歡做西點,<br />
    真是厲害呢!<br />
    你做的麻糬紅豆麵包跟市售的一樣好呢!
  • dearmindy
  • TO:may<br />
    謝謝你ㄋㄟ!我還粉多要跟你學習的ㄋㄟ!你真的太厲害啦!<br />
    <br />
    TO:莎莎<br />
    對呀!這次真的粉Qㄋㄟ!<br />
    義興雖然店面小,但有粉多可以挖寶的唷!<br />
    <br />
    TO:AKI<br />
    素阿!QQ的ㄋㄟ!粉好吃唷!<br />
    <br />
    TO:siki <br />
    這種東西做起來真的粉快速ㄋㄟ!又好吃唷!<br />
    600g150大洋唷!ㄟ!!有點貴ㄋㄟ!<br />
    下次有空去義興補貨好啦!<br />
    <br />
    TO:盒子<br />
    謝謝你ㄋㄟ!我第一次也素失敗的唷!
  • camay
  • 這就是莎莎家做的那種是嗎?<br />
    好利害呦!<br />
    每個人做出來的都長的很像耶!<br />
    我有吃過這種~~~很奇特的口感~~~^^
  • luciana
  • Dear Mindy<br />
    哎呀呀...你也做出來啦...<br />
    看起來就跟外面賣的一樣ㄝ<br />
    看來我真的該勤勞一點去買摩奇粉來做一做.
  • amarylliss
  • 這個跟大潤發賣的紅豆麻糬麵包<br />
    是一樣的對不對?<br />
    我超喜歡這個東西的!^^
  • 豆
  • 哇!之前都沒看過這個ㄟ 好像很好吃
  • dog2
  • 我是從莎莎家來的美美!每次都來你家偷食譜,你跟莎莎一樣,手藝真好,<br />
    以後還要跟你多學習學習!
  • dearmindy
  • TO:camay <br />
    跟莎莎家是一樣的唷!對呀!這種口感真的粉棒ㄋㄟ!<br />
    <br />
    TO:luciana<br />
    趕快去買來做做看唷!真的粉特別的口感唷!<br />
    <br />
    TO:amarylliss<br />
    對呀!就跟大賣場賣的紅豆麻薯麵包唷!<br />
    這口感真的粉特別ㄋㄟ!<br />
    <br />
    TO:豆<br />
    這口感真的粉特別ㄋㄟ!好吃唷!<br />
    <br />
    TO:美美<br />
    哪有唷!莎莎的手藝比我好啦!我還有粉多要學習的ㄋㄟ!<br />
    大家一起切搓切搓啦!
  • CL
  • 看起來真好吃..不過大家是不是都不喜歡黑芝麻啊?怎麼都沒加黑芝麻呢??看到你<br />
    美美的麻糬麵包..手跟著癢了起來了說..可惜家中的孩子只有T會吃一點點..<br />
    唉....
  • 黑美人
  • 我要哭給你看...我最親親老公愛上你ㄉ麵包ㄌ
  • leafyu
  • DEAR MINDY~<br />
    你感冒還好吧﹖<br />
    要多休息呢~ 不要太累了﹐<br />
    等病好了再來做美味點心吧~^_^<br />
    希望你早日康復~~
  • 珈啡
  • Dear Mindy~<br />
    我想請問一下喔! 沒有白油可不可以用別的油代替 <br />
    那要用什麼油代替咧! 奶油可以嗎?? 無鹽還是有鹽<br />
    還有喔 你步驟一寫的將所有材料攪拌光滑 其中白油是要放到軟化下去攪拌<br />
    還是隔水加熱使它融化再加入 咧?? 有點搞不清楚 <br />
    還有喔 你們買烘焙材料都那裡買的啊!! 有沒有那些店家是可以幫忙郵寄的<br />
    我住在外島~~ 多謝回答喔!! ^_^<br />
  • mindy
  • TO:CL<br />
    ㄟ!對呀!可以加一點黑芝麻喔!下次做時我會試著加一點試試看!<br />
    謝謝你的提醒ㄋㄟ!<br />
    <br />
    TO:黑美人<br />
    ㄟ!素這個麵包嗎???你趕緊去做給你老公吃唷!<br />
    <br />
    TO:leafyu<br />
    謝謝你ㄋㄟ!<br />
    這次感冒太恐怖啦!咳到真的快沒力氣了!<br />
    不過還好我快恢復了!嘿嘿<br />
    <br />
    TO:珈啡<br />
    不一定需要白油唷!只要味道不強烈的油都可以使用吧!<br />
    例如:葵花油、沙拉油,但千萬別拿花生油這類的來代替唷!<br />
    白油軟化阿!不用隔水加熱唷!直接把他攪拌進去就可以啦!<br />
    我基本上都固定在義興購買我需要的材料ㄋㄟ!<br />
    可不可以代購這方面,我不大清楚ㄋㄟ!你看可不可以麻煩本島的親人幫他代購<br />
    唷!
  • NN
  • MINDY 請問你在義興可以買到這個預拌粉嗎<br />
    是德麥的還是別家的出, 我在別家材料買過德麥的很難吃
  • mindy
  • TO:NN<br />
    素阿!我是在義興買的!<br />
    不過要特別注意一點唷!我昨天才發現的唷!<br />
    義興麻薯預拌粉有兩種唷!一種叫做超軟麻薯預拌粉,一種叫麻薯預拌粉。<br />
    要買超軟麻薯預拌粉唷!老闆說這是新出的產品啦!<br />
    至於是不是德麥的阿!不知道ㄋㄟ!因為買的時候已經分裝好了!沒有外包裝。<br />
    口感分面,粉好吃阿!
  • 珈啡
  • Dear Mindy~<br />
    我做失敗了!! >< 不知是不是紅豆太濕的關係!<br />
    吃起來濕濕的 又很軟 裡頭完全沒有空氣 也沒有咬勁<br />
    唉!! 失敗 失敗啦! 慘不忍睹......
  • dearmindy
  • TO:咖啡<br />
    ㄟ!蜜紅豆不是都乾乾的咩!粉軟阿!你素不素要在多烤個幾分鐘試試看呢??
  • 珈啡
  • Dear Mindy~<br />
    喔!! 可能是我紅豆太濕的關係吧! 明天放假再來重試一次<br />
    請問一下喔 你們用麵包機攪拌 可是我的麵包機沒有暫停功能 <br />
    可不可以攪到我要的成度後直接切斷電源啊! 這樣麵包機會不會換啊!!<br />
    謝啦!!
  • dearmindy
  • TO:珈啡<br />
    當初做這道點心時,我還沒買麵包機ㄋㄟ!<br />
    我只是用手揉一揉而以ㄋㄟ!
  • ikumichan
  • 看樣子已經感到很軟綿綿, 很好吃了 ^^<br />
    妳做糕餅的技術真棒 !<br />
  • senic
  • 摩奇粉你們買多少錢?<br />
    我都是買一整箱5~10KG<br />
    便宜超多的<br />
    大概1KG 150元吧
  • dearmindy
  • TO:senic<br />
    一次買一箱當然便宜粉多唷!<br />
    但因為這種粉類我用的不多買那麼多也沒冰箱<br />
    去冰唷!<br />
    我在義興買的600g好像90元吧!不大記得價<br />
    錢囉!
  • maggy
  • 請問紅豆好先煮過嗎??
  • dearmindy
  • TO:maggy<br />
    是阿!我是買材料店的紅豆來做的唷!
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