常看大家做這種麵包,但我卻一次也沒做過,今天動作試試看,ㄟ~~真素醜唷!捲到麵包有裂痕唷!這好像跟瑞士捲一樣有訣竅的喔!這素不素也素要趁熱趕緊把他捲起來ㄋㄟ??因為我忘記買沙拉醬所以放到完全冷卻後,才跑出去買沙拉醬回來捲唷!原本要打食譜的,結果才發現ㄟ~~這食譜和平常湯種的食譜不大一樣唷!他還有加一點低筋唷!會不會因為這原因所以我捲壞啦!嘿嘿

前陣子所做的麵糰全都素採用小米推薦的高鈣土司,太久沒做湯種,開始懷念起湯種麵包的滋味。

dearmindy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

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  • siuvonvon
  • 正在想像這個包包的形狀!!
  • lihu64
  • 自己吃沒關係,<br />
    料多味美,一樣好吃!<br />
    包包
  • milla
  • 我也一直不知道這種麵包是怎麼捲出來的~<br />
    你的肉鬆捲料好多喔...<br />
    讚讚讚^^
  • rabbit6793
  • 小貓:<br />
    這個好吃厚!!<br />
    我做過兩次<br />
    我覺得捲起來會裂可能是烤太久<br />
    導致表面太乾<br />
    或是麵團比較乾造成的<br />
    不過這是我猜的啦..<br />
    下次我再做的時候再試驗看看..<br />
    <br />
    兔子
  • yvonnecake
  • 應該是烤太久囉~<br />
    因為妳的蔥花有點黑黑ㄋㄟ!<br />
    ccc.........<br />
  • CL
  • 我好像從來沒做過這種麵包耶..ㄏㄏ..
  • dearmindy
  • TO:siuvonvon<br />
    郁芬老師的65℃湯種麵包理有詳細的圖片介紹唷!<br />
    <br />
    TO:包包<br />
    是阿是阿!醜雖醜的!但味道真得不錯吃ㄋㄟ。<br />
    <br />
    TO:milla <br />
    嘿嘿!是阿!反正自己吃就給他放多一點唷!<br />
    你可以到郁芬老師的65℃湯種麵包理有詳細的圖片介紹<br />
    唷!<br />
    <br />
    TO:兔子<br />
    可能唷!可能這也跟瑞士捲一樣,不可以烤太久唷!或許<br />
    趁熱把他捲起來會更漂亮ㄋㄟ!<br />
    <br />
    TO:郁芬老師<br />
    是唷!烤太久應該是沒錯的唷!下次在努力一下!謝謝你<br />
    ㄋㄟ!<br />
    <br />
    TO:CL<br />
    ㄟ!你也跟我一樣唷!會做這麵包是因為有次在外面買來<br />
    吃,覺得小小一個而且味道也普通,但要價卻是25元,所<br />
    以才會動起念頭來試試看唷!<br />
  • mi924
  • 不需要趁熱捲~<br />
    比較要注意的是烘烤時間...<br />
    千萬、千萬不要烤過頭(太乾),<br />
    就會狠好捲嘍!!