◎材料:(8吋模一個)
A.去皮香蕉(切片)240g、奶油18g 、細砂糖24g
B.奶油144 g、細砂糖96g、鹽2g、全蛋144g
C.可可粉12g、低筋麵粉174g、泡打粉8g
D.碎苦甜巧克力60g

◎作法:
1.將A料入鍋拌炒至香蕉至糊狀,放涼備用。
2.先將奶油打軟,加入細砂糖與鹽打至微發,分次加入全蛋攪拌均勻。
3.將過篩的粉類,分次加入作法2中,攪拌均勻。
4.將切碎的苦甜巧克力加入作法3中,攪拌均勻。
5.烤焙溫度180℃/150℃烤至表面上色後,調整150℃/150℃烤約四十分鐘。

◎心得:
這批香蕉真的要感謝我房東先生在醫院撿到一千塊買一堆東西給我們。
我這房東先生真的粉活寶ㄋㄟ!他就因為在醫院撿到一千塊,當時他正在醫院給視障者捉龍中,他想說那不然一千塊就給這位捉龍的先生吧!可是想一想乾脆拿回家買東西給我們好啦!所以他就在中秋節的前一天捉了一隻烤鴨,來給我們,但偏偏我們三個人假期全不在家裡,只好先將烤鴨冰存起來,等假期結束再來料理唷!
而又在中秋節過後的第二天,剛好室友先回來,他又送來兩隻雞,沒錯素兩隻生的雞肉。然後三大顆木瓜,外加一大袋香蕉,我都在懷疑那一千我看花光了吧!應該還倒貼了不少吧!
我們租這房子在這信義區算粉便宜了,當他還在賣菜時,每個禮拜日早上一開門地上總是擺著一堆小山的菜,而且每樣都三人份,這素固定的!平常他只要在市場看到便宜或當季的水果蔬菜魚肉,他總是買來給我們,還有只要有特別節日特別會吃的東西,他都會送上,例如湯圓季節,他總是買三大包就算了!還會附上細砂糖與可以主鹹湯的用料。真的非常感謝阿~~~真的蠻難遇到這麼慷慨的房東吧!
記得有次他看見我家的兔子,他還問我想不想養果子狸唷~後後!!房東先生不用了啦!我家一隻兔子就快被搞瘋了唷!


dearmindy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • BB
  • 你的房東真的很好,現在像這樣的房東難找ㄝ,貓真幸<br />
    運。
  • ballzi88
  • 遇上這個可愛的房東十分幸運啊!<br />
    這個蛋糕超棒!!
  • dearmindy
  • TO:BB<br />
    對呀!真的粉感謝唷!我可以遇到這麼慷慨的房東,所以<br />
    我都不會有搬家的想法唷!哈哈<br />
    <br />
    TO:ballzi88<br />
    對呀!可以遇到好的房東真的素幸運唷!<br />
    謝謝你ㄋㄟ!
  • estheryung
  • 這個蛋糕好吸引哦......很想吃一口呀!
  • sikichung
  • 好讚唷~<br />
    有這麼棒的房東<br />
    siki前天也買了三條的香蕉<br />
    一直沒動工作耶<br />
    這看起來不錯吃<br />
    有機會來做做<br />
    ^^<br />
  • 火星人
  • 這種房東真是世間少有ㄚ!意思是把你們三個當孩子養嗎?
  • dearmindy
  • TO:estheryung <br />
    謝謝你ㄋㄟ!如果住台灣,現在香蕉價錢正便宜趕緊試試<br />
    看唷!<br />
    <br />
    TO:SIKI<br />
    素阿!運氣還不錯。<br />
    試試看唷!這配方真的粉不錯吃。<br />
    <br />
    TO:火星人<br />
    對呀!不知道ㄋㄟ!他對我們真的粉不錯,不過他跟整棟<br />
    的人幾乎都吵過架!黑黑
  • 稚
  • 沒看過那麼好的房東啦!好得也太誇張了吧!
  • saipa0410
  • 哇~這個蛋糕看起來..<br />
    有濃濃的巧克力&香蕉味喔!!<br />
    一定很好吃~<br />
    我家剛好有剩的香蕉~<br />
    改天我也來試試看!!
  • dearmindy
  • TO:稚<br />
    對呀!他對我們這些出外人真的粉好唷~~<br />
    不過我要升等啦!我要變成二房東啦!壓力超大唷<br />
    <br />
    TO:saipa0410<br />
    趕緊動手試試看唷!這個蛋糕真粉不錯吃阿~~
  • mego
  • 你做了兩次這個蛋糕耶<br />
    一定很好吃<br />
    請問180/150烤至表面上色是什麼意思?<br />
    上下火的溫度嗎?<br />
    如果只有一種溫度的烤箱怎麼辦呢?<br />
    又為什麼要高溫上色以後再降溫呢?
  • mego
  • 借你的食譜一用<br />
    成品很不錯<br />
    謝謝你
  • dearmindy
  • TO:mego
    180/150烤到表面上色,就素烤到蛋糕體表面上色就必須降溫,如一直用高溫烤會烤焦的!
    180←上火 150←下火
    如只有一種溫度就取中間質即可。