碎碎念時間：
連兩天假日除了禮拜六早上去上課外，都窩在小窩裡做土司！
前幾天隔壁公司的吃了醇奶土司後，一直要訂，可是我跟他們粉貴ㄋㄟ，那材料粉貴唷！但他們依舊要訂，而且一口氣十條，天阿～那麼多真恐怖唷！所以連兩天拼命做土司！
發覺我真的沒接單的命外，接單的壓力好大，讓我睡覺都睡不穩，我還是乖乖的亂搞就好，接單這件事就到此為止吧！
這一次接單好像有賺錢，但其實虧的還比賺得多外，順便也賺到一個感冒，粉慘！
- 7月 24 週二 200710:45
五峰土司
碎碎念時間：
連兩天假日除了禮拜六早上去上課外，都窩在小窩裡做土司！
前幾天隔壁公司的吃了醇奶土司後，一直要訂，可是我跟他們粉貴ㄋㄟ，那材料粉貴唷！但他們依舊要訂，而且一口氣十條，天阿～那麼多真恐怖唷！所以連兩天拼命做土司！
發覺我真的沒接單的命外，接單的壓力好大，讓我睡覺都睡不穩，我還是乖乖的亂搞就好，接單這件事就到此為止吧！
這一次接單好像有賺錢，但其實虧的還比賺得多外，順便也賺到一個感冒，粉慘！
- 7月 23 週一 200708:26
Spring教室 泰式酸辣海鮮湯、泰式檸檬魚
泰式酸辣海鮮湯
這道菜從煮到完成大概半個多小時吧！而且沒有傳統酸辣海鮮湯上浮著一層厚厚的油，喝起來比較不會有負擔，而且更甘醇唷！看似簡單的湯頭，但從基底的雞高湯開始熬起再放入一些辛香料慢慢熬煮出味道再加入準備好的食材，還真的挺快速，夏天吃這個湯頭多一點可以來煮點冬粉就是一餐了唷！
泰式檸檬魚
這次吸引我想上課也是這道菜，當老師煮好掀蓋子時，真的是馬上聞到香味ㄋㄟ，粉好吃的唷！
- 7月 18 週三 200708:52
黑豆土司
食譜來自妃娟醇奶土司-100％中種法
碎碎念時間：
我真的粉愛這個配方唷！幾乎要做麵包土司都幾乎第一想到就素它，他真的粉好吃唷，不過別小看他的熱量唷！
中種法看似比較麻煩，但是做出來的成品真的綿密又好吃阿！
- 7月 16 週一 200713:01
醇奶土司（炸彈模）
食譜來自妃娟之醇奶土司-100％中種法
碎碎念時間：
上禮拜做了車輪模，想起年初分割許久的炸彈模也都沒使用過唷！所以這禮拜要動手來試做炸彈模唷！
要做之前想了粉久這到底素幾兩的模子ㄋㄟ！我猜應該跟車輪模是一樣的，結果賓果猜對啦！還好還好，不然我又要浪費一次麵粉啦！
- 7月 16 週一 200708:52
20070714-蒲老師上課日誌
今天是郁芬老師新開設的教室第一天上課日唷！第一次在新教室上課就來一個火辣辣的辣椒麵包唷！這麵包吃了還真的挺辣的ㄋㄟ！不過挺過癮的唷！
後面那盆美麗的插花是妹亞姐的作品唷！真素漂亮唷！
辣椒麵包內餡還挺不錯吃的唷！配上火辣辣的外表，吃了會噴火的ㄋㄟ！
高麗大阪燒
- 7月 13 週五 200709:17
柳橙重奶油蛋糕
此食譜來自 ヾ(´▽｀)ノju的部落格~~ガトー・オランジェ
碎碎念時間：
最近一直猛做麵包，把與朋友合購一包昭和粉已經消耗完畢了！但看到滿滿的香格里拉粉，現在應該轉來消耗香格里拉粉了！
這網站是長腿美女介紹的，版主是一個在日本學校學習糕點的學生，粉厲害ㄋㄟ～
- 7月 10 週二 200720:42
酒種紅豆土司
食譜來自蒲老師酒種土司
碎碎念時間：
上一次的酒種土司不甚滿意，而且第一次培養酒種還是粉多不瞭解的唷！當下禮拜一晚上重新在培養一次酒種，也特別注意上次不瞭解的地方，上一次酒麴忘記敲碎就丟進去，結果那顆酒麴在那邊飄阿飄的！趕緊在拿出來碾碎，第一次看酒麴所以不甚瞭解他的使用方式啦！哈哈
第一天晚上
這一次先將酒麴敲碎後與水分稍微溶解後，再將其他的材料加入，老師給的時間這次參考用，再來因為天氣熱，上班時間我就把酒種請入冰箱吹吹涼，等下班後再拿出來在冷氣房中稍稍退冰一整晚。
- 7月 09 週一 200708:39
醇奶土司（鹿背模）
食譜來自妃娟之醇奶土司-100％中種法
碎碎念時間：
發覺最近真的是不我做麵包的日子唷！老是恍神，我這次在換算材料時，我竟然把蛋白部分變成82％，總共825g的蛋白，我當時候只覺得怪，把蛋都快用光也倒進麵粉裡了，才發現我寫錯了！阿～～～～一切都無法搶救了，只好將那一缸無法成團的麵糊丟棄，後後～～我還是用昭和粉ㄋㄟ，我的昭和粉會用那麼快的絕大因素都是被我浪費掉了啦！慘～
這禮拜主要是要來消耗之前購買的兩片大理石巧克力片，這大理石片之前在CL網誌裡也曾火紅過唷！不過我通常買一買回家放到快過期才趕緊來動手的唷！這是使用醇奶土司再將大理石巧克力片包入，反覆的折壓幾次入模，這次發酵到忘記，所以最後的帶蓋無法蓋住，只好在麵糰上蓋上一層烤焙紙在蓋上烤盤進去烤焙，最後出爐還是沒有粉完整唷！
- 7月 05 週四 200711:14
復興空廚五彩5D餐
這次之前長腿美女在網站上特別介紹大家去美食展不要忘的一個好東西唷！
那一次到了美食展第一件事就是去找復興空廚在哪裡唷！先下單比較要緊唷！因為每天限量四百份而以唷！而且只需付運費150元就可以享受到七道美食，最適合目前減肥的我唷！
蒸石斑魚
每樣產品都特別註明了熱量與營養
牛蒡獅子頭
大蒜燒雞
碎碎念時間：
這個挺適合中午在公司吃唷！因為我公司附近要吃東西除了樓下的7-11外，就是跑到對面的市場去吃，但每次中午休息時間人多到爆外，最近中午天氣熱到不行，現在只需將米飯煮好帶到公司與這料理包一起微波就可以吃啦！
- 7月 04 週三 200708:42
芒果冰沙
碎碎念時間：
第一次在小小的網誌中推薦這台TWINBIRD雪花機＆冰沙機時還蠻喜歡的唷！再來CL也說在SOGO有特價一台999元！不過懶得跑到SOGO去買，但當某天CL網誌上說PCHOME特價一台999元時，這時候就不用等了，不用出門就可以買東西啦！
炎炎的夏日吃冰消暑唷！我挺愛吃冰的，但不愛冰淇淋，總感覺越吃越渴，越吃越甜的感覺，最愛的還是傳統的刨冰啦！收到機器好幾天了，最後選擇當季的芒果來試做，把芒果去皮削塊放入冰箱結凍，一滴水都沒添加做出最天然的芒果冰沙，吃起來真的粉棒ㄋㄟ！
不過這機器不知是我不會使用還是錯誤的使用的方式，剛開始把食材投入後，總可以刨出一些冰沙後，就必須將機器停止打開在將食材往前推入，這樣才有辦法繼續刨，不然機器似乎處於空轉階段唷！怪怪的咧！
不過怪雖怪了點，但這機器還不錯唷！一機兩用，不過最近被念愛亂買，所以接下來要節制點了唷！
蛋糕系列 (6)