此照片來自奇摩購物通富士Z2
上禮拜4/16下午去完大溪後，在到桃園市拿蛋糕送給一個在網路上認識粉久但都沒見過面的小伊，他以前曾在PCHOME 寫過日誌，目前都素在MSN上面聊天唷！某天他見我MSN說牛爾的產品好用，竟然說他要送我四瓶的玫瑰精華露唷～因為他膚質改變無法再使用，所以想把保養品轉送給我，嘿嘿！真素不好意思！所以想說我能送的大概就素蛋糕吧！第一次見面有點不好意思唷！不過她真的長的粉漂亮ㄋㄟ！身材又好！
- 4月 21 週五 200610:42
敗家日記第一篇
此照片來自奇摩購物通富士Z2
上禮拜4/16下午去完大溪後，在到桃園市拿蛋糕送給一個在網路上認識粉久但都沒見過面的小伊，他以前曾在PCHOME 寫過日誌，目前都素在MSN上面聊天唷！某天他見我MSN說牛爾的產品好用，竟然說他要送我四瓶的玫瑰精華露唷～因為他膚質改變無法再使用，所以想把保養品轉送給我，嘿嘿！真素不好意思！所以想說我能送的大概就素蛋糕吧！第一次見面有點不好意思唷！不過她真的長的粉漂亮ㄋㄟ！身材又好！
- 4月 12 週三 200621:33
【進階】抹刀裝飾第五堂-水果盆
這一堂課做水果盆真素粉難唷！做了好幾次都捉不到感覺，畫到奶油都花了！真的蠻悶的唷！嘿嘿
今天下班回家後，馬上再把昨天上課蛋糕的奶油刮掉，打了一份鮮奶油重新練習一下！ㄟ！今天的感覺似乎有捉到一咪咪唷！
這是在轉台上練習，跟昨天比起來有點差別了唷！
- 4月 10 週一 200620:03
濃縮桑椹果汁、桑椹果醬
桑椹果醬VS鮮奶土司
看到CL家做出桑椹果粒醬，我就超級想吃的唷！桑椹這東西在南部家粉多，但偏偏我現在人在台北ㄋㄟ！所以打電話回去向朋友問看還有沒有唷！結果他粉阿沙力的說要採給我！嘿嘿
禮拜日我就收到他寄過來的桑椹唷！趕緊動手清洗就來熬煮濃縮果汁了！而且朋友的媽有交代，東西熬的越久越耐放唷！建議我熬個四小時唷！
我大約熬了三個半小時」，熬出來的果汁真的好濃唷！然後在把果粒瀝乾後，加點果汁在下去熬煮一下，變成果醬。一物兩吃，果汁稀釋後真的好好喝唷！！！還想再多做一點放著喝唷！嘿嘿
- 4月 10 週一 200619:44
郁芬老師家麵包課
奶酥麵包
禮拜六去上郁芬老師的麵包課，這是我第一次正式上的麵包課程唷！平常都素自己去摸索，不懂的問網路上的網友，但有時還是無法粉瞭解，尤其是整型這問題，是無法用言語就可以說明白的！這次的上課收穫粉多唷！也發現了自己存在已久的壞習慣唷！
上課時不只是示範用機器打麵糰，老師還親自動手用手揉麵ㄋㄟ！麵糰在老師手中感覺是那麼簡單，完全沒有沾黏等等的狀態，真素好佩服ㄋㄟ！嘿嘿
這次上課算是一個小網聚吧～看到好多第一次見面的朋友唷！
- 4月 05 週三 200600:06
【進階】抹刀裝飾第四堂-T版波浪紋
今天上課的重點在底部利用小版子做出小波浪感覺的圍邊，練習了好多次終於捉到了一點點感覺唷！不過在擠上面的的醬時，擠的太小，所以只好在外圍補上兩條。
這次算是複習吧！第一次去上郁芬老師的課程時，這個就素第一個蛋糕唷！跟之前的比起來，現在真的感覺的有一點點的進步了ㄋㄟ！
老師的作品
- 4月 03 週一 200622:01
杯子麵包
材料：
鮮奶143克、全蛋35克、細砂糖25克、鹽5克、高筋麵粉250克、酵母4克、奶油38克、改良劑2克（可省略）
作法：
後油法
基本發酵：60分鐘
分割滾圓：分割滾圓50g一個，約十個
中間發酵：15分鐘
整型：兩次桿捲
最後發酵：約模型八分滿
溫度：上火175度下火150度約20分鐘
- 3月 30 週四 200622:34
【進階】抹刀裝飾第三堂-風車
灑風車這個動作，真的要多多練習！我的風車真的太醜啦！嘿嘿
老師的作品
- 3月 29 週三 200610:52
大理石磅蛋糕
食譜參考孟老師100道小蛋糕大理石磅蛋糕
上次做的屋頂蛋糕真的粉好吃，所以想做個類似的蛋糕，之前曾在網友的網誌中有說過磅蛋糕中加入杏仁粉效果不錯唷！屋頂蛋糕中也素杏仁粉的含量粉高，蛋糕我覺得要在放上一天後，吃起來的效果會更好吃唷！
這次磅蛋糕中我把麵粉的含量減少，減少的部分用杏仁粉代替，並且砂糖的含量也減少，一樣是放上一天後吃的感覺真的不錯吃ㄋㄟ！
- 3月 26 週日 200621:25
咖啡大理石乳酪蛋糕
食譜是參考孟老師的100道小蛋糕
原本表面應該素光滑漂亮的！但這次我突然想到在乳酪蛋糕的底部加一層戚風蛋糕，結果把乳酪到入模型時，ㄟ！那塊戚風蛋糕就飄阿飄的，飄上岸來啦！用了好幾個方式想把蛋糕押到底部，但都沒成功唷！
不過這塊乳酪蛋糕還真的好好吃阿！我是放到冰箱一天後才取出來切片的！吃起來真的沒有那種重乳酪蛋糕吃多了會膩的感覺，真的會讓人一塊接一塊吃的唷！
蛋糕系列 (6)